Salade de betteraves aux noix de cajou
Une salade très rose, presque flashy, c'est l'effet colorant des betteraves crues, betteraves qui sont associées ici à des noix de cajou torréfiées et des petits croutons grillés.
Dernière mise à jour : Le 29 Juillet 2018
Mots-clés pour cette recette :Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
50 ml de noix de cajou - 2
175 ml de betterave crue - 3
½ oignon nouveau - 4
100 ml de pain - 5
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 6
3 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 15 min. | 17 min. | 32 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Versez 50 ml de noix de cajou sur une plaque à pâtisserie, et pour les torréfier enfournez les 10 minutes à 150°C (300°F).
Étape 2 - 3 min.
Étape 3 - 8 min.
Épluchez et râpez 175 ml de betterave crue, versez dans un saladier.
Étape 4 - 3 min.
Lavez puis émincez finement ½ oignon nouveau, versez dans le saladier.
Étape 5 - 7 min.
Découpez 100 ml de pain en petits cubes, et faites les rissoler à la poêle dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Étape 6 - 1 min.
Versez dans le saladier, ajoutez les noix de cajou et 3 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien.
Étape 7
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous êtes un peu pressé-e pour préparer cette salade, ajoutez les noix de cajou telles quelles dans la salade, mais ce sera un peu moins croquant.
Conservation
1 ou 2 heures au frigo, après elle reste très bonne, mais se ramollit un peu.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 212 Kcal ou 5 074 Kj | 180 gr | 1 186 gr | 98 gr |
| 61 % | 69 % | 112 % | 15 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 271 Kcal ou 1 135 Kj | 40 gr | 265 gr | 22 gr |
| 14 % | 15 % | 25 % | 3 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 606 Kcal ou 2 537 Kj | 90 gr | 593 gr | 49 gr |
| 30 % | 35 % | 56 % | 7 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 1.38 €
- Par personne : 0.69 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Absolument !
Je pense qu'à l'étape 3, je mettrais des gants film sans quoi, je risque de me retrouver avec des mains de "peau rouge" !!!