Gratin d'épinards Mornay
Pour ce gratin, on empile : une couche d'épinards blanchis, puis une couche d’œufs durs en rondelles, et bien sur une dernière couche de sauce Mornay (qui est une sauce béchamel au fromage).
40 min.
Facile
8 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Juin 2024
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
60 g de beurre - 2
1 kg d'épinards cuits - 3
8 œufs durs - 4
400 g de sauce mornay - 5
100 g de fromage râpé (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 1 860 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 40 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Étape 2 - 3 min.
Posez 1 kg d'épinards cuits en une couche au fond.
Étape 3 - 3 min.
Coupez 8 œufs durs en rondelles et déposez les sur épinards.
Étape 4 - 4 min.
Versez 400 g de sauce mornay sur les œufs.
Étape 5 - 2 min.
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus, pour un gratin plus doré.
Étape 6 - 25 min.
Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Remarques
C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter les proportions à ce que vous avez sous la main.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 450 ANC=180 % | 610 ANC=60 % | 650 ANC=100 % | 2 660 ANC=130 % | 11 160 ANC : 130 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=9 % | 30 ANC=3 % | 30 ANC=5 % | 140 ANC=7 % | 600 ANC : 7 % |
| Par personne | 60 ANC=20 % | 80 ANC=7 % | 80 ANC=10 % | 330 ANC=20 % | 1 390 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 6.15 €
- Par personne : 0.80 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
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Sauce Mornay
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Beurre
Ces autres recettes également : Clafoutis "Marie-Antoinette", Crémeux aux fruits, Cantucci di Prato, Rillettes de maquereau, Crème de foie gras, ... Les voir toutes 470
Œuf dur
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oh oui, c'est même une très bonne idée.
Merci.. Bonne journée