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Émincé de volaille aux épinards crémeux

Pour cette recette, on mélangera des morceaux de viande volaille cuite, à des épinards et des pommes de terre, ensuite crémés, pour composer un plat simple et gouteux.

47K 3 10 4.2

Dernière mise à jour : Le 3 Juillet 2019

Mots-clés pour cette recette :

Pour 2 personnes, il vous faut :

1 ½ oignon nouveau
2 150 g d'épinards cuits
3 150 g de pommes de terre cuites
4 1 cuillère à soupe d'huile
5 125 g de viande de volaille
6 125 g de crème fraiche liquide
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 628 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
15 min.	21 min.	36 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Épluchez ½ oignon nouveau, séparez la partie blanche de la partie vert et émincez finement chacune d'elle à part.

Étape 2 - 5 min.

Préparez, si ce n'est pas déjà fait, 150 g d'épinards cuits et 150 g de pommes de terre cuites que vous couperez en rondelles.

Étape 3 - 10 min.

Dans une poêle sur feu moyen, versez 1 cuillère à soupe d'huile, et quand elle est bien chaude ajoutez les rondelles de pommes de terre.

Faites les dorer sur chaque face.

Étape 4 - 1 min.

Ajoutez ensuite la partie blanche de l'oignon, salez et poivrez, puis faites cuire ainsi 1 minute.

Étape 5 - 1 min.

Ajoutez 125 g de viande de volaille cuite coupée en petits morceaux...

Étape 6 - 1 min.

...les épinards.

Étape 7 - 1 min.

Et enfin 125 g de crème fraiche liquide, sel et poivre.

Étape 8 - 10 min.

Laissez épaissir le tout, à votre gout, sur feu doux et à découvert.

Étape 9 - 2 min.

Vérifiez l'assaisonnement, ajoutez la partie verte de l'oignon, mélangez bien, puis servez.

Remarques

Vous avez tout intéret a utiliser de la viande de volaille issue des restes d'une précédente recette comme le volatile de cinq heures par exemple.

Conservation

Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
844 Kcal ou 3 534 Kj	37 gr	44 gr	64 gr
42 %	14 %	4 %	10 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
134 Kcal ou 561 Kj	6 gr	7 gr	10 gr
7 %	2 %	1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
422 Kcal ou 1 767 Kj	19 gr	22 gr	32 gr
21 %	7 %	2 %	5 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Lait

Combien ça coûte ?

Pour 2 personnes : 1.89 €
Par personne : 0.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de betteraves et poulet grillé, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Purée de topinambours au foie gras, Salade de betteraves à la polonaise, Gratin de topinambours à la Comtoise, ... Toutes
	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , Epinards à la Lorraine, Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais, Bricks aux épinards, Épinards et chou fleur avec une béchamel au sésame, ... Toutes
	Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mousse aux 2 chocolats, Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc, Noix de saint-jacques à l'oseille et au Noilly, Gâteau de ménage, Gratins d'endives au Mont d'or, ... Toutes
	Viande de volaille : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tourte champignons-poulet, Brick aux champignons et poulet, Riz de poule aux poireaux, Parmentier de canard, Volaille poireaux-Tandoori, ... Toutes

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Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette

Merci pour l'astus
Posté par Saidou le 3 mars 2021 à 14h50 (n° 3)
Bonjours j ai tester cette recette j ai trouve delicieuse mon petit fils aussi a beaucoup aime merci
Posté par francine le 3 juillet 2019 à 10h42 (n° 2)
Vraiment très appétissante cette recette et très simple en plus. La seule chose que je changerais en ce qui me concerne c'est la crème fraîche. Je la remplacerais par une crème de soja ou autre. Cela ne plaît pas à tout le monde mais c'est intéressant de connaître d'autres goûts. Merci pour toutes les bonnes recettes que vous partagez avec nous.
Posté par Patou55 le 3 juillet 2019 à 10h11 (n° 1)

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