Salade de jeunes courgettes
En début de saison des courgettes, on trouve facilement des jeunes courgettes, toutes petites et bien croquantes, elles sont idéales pour cette recette où on va les accompagner de radis et de thon, le tout lié par une délicieuse mayonnaise au citron.
25 min.
Facile
8 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 31 Juillet 2019
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
600 g de courgette - 2
300 g de radis - 3
2 oignons nouveaux - 4
250 g de thon à l'huile - 5
8 cuillères à soupe de mayonnaise au citron - 6
ciboulette - Poids total de ces ingrédients : 1 520 grammes
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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Choisissez des petites courgettes, 10 cm (4 pouces) environ, guère plus.
Préparez les comme des courgettes habituelles.
Préparez les comme des courgettes habituelles.
Étape 2 - 5 min.
Puis découpez les en rondelles, directement dans le saladier.
Étape 3 - 5 min.
Faites la même chose pour 300 g de radis et 2 oignons nouveaux.
Étape 4 - 2 min.
Ajoutez 250 g de thon à l'huile.
Étape 5 - 4 min.
Puis 8 cuillères à soupe de mayonnaise au citron et la ciboulette finement hachée, mélangez bien.
Votre salade est prête.
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de petites courgettes, vous pouvez utiliser des classiques que vous découperez en petits dés.
Pas de mayonnaise au citron ? Pas de problème, utilisez une mayonnaise normale, et ajoutez un jus de citron en plus.
Pas de mayonnaise au citron ? Pas de problème, utilisez une mayonnaise normale, et ajoutez un jus de citron en plus.
Conservation : A utiliser dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=30 % | 60 ANC=5 % | 320 ANC=50 % | 3 380 ANC=170 % | 14 160 ANC : 170 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 3 ANC=0 % | 20 ANC=3 % | 220 ANC=10 % | 930 ANC : 10 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 6 ANC=1 % | 40 ANC=6 % | 420 ANC=20 % | 1 770 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 5.15 €
- Par personne : 0.65 €
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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Courgette
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Les 8 commentaires déjà postés sur cette recette :
Depuis toujours, c'est délicieux, croquant, et on dirait que vous manquez d'idées...
C'est super bon meilleur que cuites
Exactement ! La mayonnaise est plus épaisse toute fois.
En somme la mayonnaise au citron est très proche de la sauce rémoulette que j'utilise très souvent ???