Salade de jeunes courgettes
En début de saison des courgettes, on trouve facilement des jeunes courgettes, toutes petites et bien croquantes, elles sont idéales pour cette recette où on va les accompagner de radis et de thon, le tout lié par une délicieuse mayonnaise au citron.
25 min.
Facile
12 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 31 Juillet 2019
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
900 g de courgette - 2
450 g de radis - 3
3 oignons nouveaux - 4
375 g de thon à l'huile - 5
12 cuillères à soupe de mayonnaise au citron - 6
ciboulette - Poids total de ces ingrédients : 2 280 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Choisissez des petites courgettes, 10 cm (4 pouces) environ, guère plus.
Préparez les comme des courgettes habituelles.
Préparez les comme des courgettes habituelles.
Étape 2 - 5 min.
Puis découpez les en rondelles, directement dans le saladier.
Étape 3 - 5 min.
Faites la même chose pour 450 g de radis et 3 oignons nouveaux.
Étape 4 - 2 min.
Ajoutez 375 g de thon à l'huile.
Étape 5 - 4 min.
Puis 12 cuillères à soupe de mayonnaise au citron et la ciboulette finement hachée, mélangez bien.
Votre salade est prête.
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de petites courgettes, vous pouvez utiliser des classiques que vous découperez en petits dés.
Pas de mayonnaise au citron ? Pas de problème, utilisez une mayonnaise normale, et ajoutez un jus de citron en plus.
Pas de mayonnaise au citron ? Pas de problème, utilisez une mayonnaise normale, et ajoutez un jus de citron en plus.
Conservation : A utiliser dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 120 ANC=50 % | 80 ANC=8 % | 480 ANC=70 % | 5 070 ANC=250 % | 21 240 ANC : 250 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 3 ANC=0 % | 20 ANC=3 % | 220 ANC=10 % | 930 ANC : 10 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 6 ANC=1 % | 40 ANC=6 % | 420 ANC=20 % | 1 770 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 7.70 €
- Par personne : 0.65 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Courgette
Ces autres recettes également : Petites omelettes aux légumes, Salade croquante de printemps, Comment préparer des courgettes, Gratin de queues de langoustines, Tarte fine de légumes en rosace, ... Les voir toutes 46
Radis
Ces autres recettes également : Salade radis et poulet citronnés, Tomates coccinelle, Tartines norvégiennes, Salade de courgettes croquantes et champignons, Salade Niçoise, ... Les voir toutes 29
Thon à l'huile
Ces autres recettes également : Salade Niçoise, Salade indienne, Avocat au thon, Tapenade, Rémoulade de petites courgettes au thon, ... Les voir toutes 23
Mayonnaise au citron
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Croquant de chou-fleur au citron, Salade radis et poulet citronnés, ... Les voir toutes 2
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc
Il s'agit de faire pocher du poisson dont on prélève ensuite les morceaux (pétales) en retirant peaux et arrêtes, on fait revenir ensuite ces pétales avec des petits morceaux de jambon cru, et on sert sur un lit de légumes taillées en petits bâtonnets (une julienne, accompagné d'un beurre...31 Décembre 2013256 K 54.7 1 heure 35 min.
Comment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparation
Il est fréquent en cuisine ou pâtisserie, de devoir mélanger des blancs battus à une autre préparation sans les faire complètement retomber, voici quelques trucs pour y parvenir facilement.3 Aout 2012128 K 23.6 10 min.
Comment préparer des poireaux
Les poireaux sont des légumes qui sont souvent terreux, il faut bien faire attention en les lavant de ne pas oublier un peu de cette terre qui serait très désagréable à "découvrir" dans l'assiette.13 Octobre 2010550 K 144.0 30 min.
Cocktail nordique
Une entrée très fraiche, à base de crevettes et de poissons fumés.21 Février 2011298 K 114.2 55 min.
Biscuit Rose de Reims
Le biscuit rose est une recette de la région de Reims, c'est un petit gâteau léger, une sorte de biscuit à la cuillère, normalement rectangulaire et coloré en rose.12 Février 2014115 K 34.8 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 8 commentaires déjà postés sur cette recette :
Depuis toujours, c'est délicieux, croquant, et on dirait que vous manquez d'idées...
C'est super bon meilleur que cuites
Exactement ! La mayonnaise est plus épaisse toute fois.
En somme la mayonnaise au citron est très proche de la sauce rémoulette que j'utilise très souvent ???