Salade de jeunes courgettes
En début de saison des courgettes, on trouve facilement des jeunes courgettes, toutes petites et bien croquantes, elles sont idéales pour cette recette où on va les accompagner de radis et de thon, le tout lié par une délicieuse mayonnaise au citron.
25 min.
Facile
4 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 31 Juillet 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de courgette - 2
150 g de radis - 3
1 oignon nouveau - 4
125 g de thon à l'huile - 5
4 cuillères à soupe de Mayonnaise au citron - 6
ciboulette - Poids total de ces ingrédients : 760 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Choisissez des petites courgettes, 10 cm (4 pouces) environ, guère plus.
Préparez les comme des courgettes habituelles.
Préparez les comme des courgettes habituelles.
Étape 2 - 5 min.
Puis découpez les en rondelles, directement dans le saladier.
Étape 3 - 5 min.
Faites la même chose pour 150 g de radis et 1 oignon nouveau.
Étape 4 - 2 min.
Ajoutez 125 g de thon à l'huile.
Étape 5 - 4 min.
Puis 4 cuillères à soupe de Mayonnaise au citron et la ciboulette finement hachée, mélangez bien.
Votre salade est prête.
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de petites courgettes, vous pouvez utiliser des classiques que vous découperez en petits dés.
Pas de mayonnaise au citron ? Pas de problème, utilisez une mayonnaise normale, et ajoutez un jus de citron en plus.
Pas de mayonnaise au citron ? Pas de problème, utilisez une mayonnaise normale, et ajoutez un jus de citron en plus.
Conservation : A utiliser dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 30 ANC=3 % | 160 ANC=20 % | 1 690 ANC=90 % | 7 080 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 3 ANC=0 % | 20 ANC=3 % | 220 ANC=10 % | 930 ANC : 10 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 6 ANC=1 % | 40 ANC=6 % | 420 ANC=20 % | 1 770 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.60 €
- Par personne : 0.65 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Courgette
Ces autres recettes également : Tomates et courgettes farcies, Salade grecque au poulet, Salade mélangée de printemps, Tian de légumes, Petite ratatouille à l'oeuf cassé, ... Les voir toutes 46
Radis
Ces autres recettes également : Salade mi-croquante aux crevettes, Salade de chou rouge aux amandes torréfiées, Salade radis et poulet citronnés, Salade de Valay, Salade poulet-avocat, ... Les voir toutes 29
Thon à l'huile
Ces autres recettes également : Tapenade, Pâtes au thon, Tarte boulangère thon-champignons, Salade Niçoise, Salade de courgettes croquantes et champignons, ... Les voir toutes 23
Mayonnaise au citron
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade radis et poulet citronnés, Croquant de chou-fleur au citron, ... Les voir toutes 2
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.18 Décembre 2018392 K 103.9 40 min.
Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc
Il s'agit de faire pocher du poisson dont on prélève ensuite les morceaux (pétales) en retirant peaux et arrêtes, on fait revenir ensuite ces pétales avec des petits morceaux de jambon cru, et on sert sur un lit de légumes taillées en petits bâtonnets (une julienne, accompagné d'un beurre...31 Décembre 2013252 K 54.7 1 heure 35 min.
Comment beurrer facilement un plat ou un moule
Souvent lors de gratins, crumbles ou autres plats qui vont au four, il est nécessaire de beurrer le plat ou le moule. Beurrer, signifie ici de frotter le fond et les bords du plat avec une noix de beurre pour éviter lors de la cuisson que la recette colle ne trop au fond du plat. Plutôt que poser...21 Février 2011141 K 113.7 1 min.
Comment préparer un bain-marie
Un bain-marie est le meilleur moyen de cuire ou de réchauffer doucement une préparation sans risque de la bruler.5 Juillet 2013511 K 634.3 7 min.
Tarte meringuée aux poires et citron vert
Sur un fond de pâte sablée cuit, on étale une couche de crème légère au citron vert, on pose dessus des quartiers de poires caramélisés, et on recouvre de meringue italienne, qu'on fait ensuite légèrement brunir à la flamme ou au grill.21 Février 2011249 K 164.5 2 heures 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/12/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 8 commentaires déjà postés sur cette recette :
Depuis toujours, c'est délicieux, croquant, et on dirait que vous manquez d'idées...
C'est super bon meilleur que cuites
Exactement ! La mayonnaise est plus épaisse toute fois.
En somme la mayonnaise au citron est très proche de la sauce rémoulette que j'utilise très souvent ???