Coleslaw Breton
Vous connaissez peut-être déjà le coleslaw, salade de chou et carotte ? Eh bien en voici une version d'inspiration bretonne où le chou est remplacé par de fines lamelles de chou-fleur cru.
20 min.
Facile
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 8 Janvier 2020
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 ml de carotte - 2
200 ml de chou-fleur - 3
1 oignon rouge - 4
persil - 5
4 cuillères à soupe de mayonnaise
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 5 min.
Étape 3 - 5 min.
Préparez 1 oignon rouge, et hachez le finement puis ajoutez au saladier avec le persil haché.
Étape 4 - 2 min.
Terminez avec 4 cuillères à soupe de mayonnaise, mélangez bien, votre coleslaw breton est prêt.
Remarques
Vous pouvez remplacer la mayonnaise par une sauce rémoulade ou une sauce rémoulette.
Conservation : A déguster le jour même ou le lendemain au plus tard (à cause de la mayonnaise).
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 10 ANC=5 % | 30 ANC=3 % | 120 ANC=20 % | 1 310 ANC=70 % | 5 490 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 5 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 220 ANC=10 % | 940 ANC : 10 % |
| Par personne | 3 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 30 ANC=5 % | 330 ANC=20 % | 1 370 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 0.80 €
- Par personne : 0.20 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou-fleur
Ces autres recettes également : Salade de Roscoff, Gratin Auvergnat, Croquant de chou-fleur au citron, Riz thaï aux petits légumes, Crémeux de chou fleur au saumon fumé, ... Les voir toutes 49
Carotte
Ces autres recettes également : Boeuf bourguignon, Deux cochonnailles en cuisson lente, Riz thaï aux petits légumes, Croustillants de crevettes, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, ... Les voir toutes 67
Mayonnaise
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartare de légumes, Salade de brocoli, mayonnaise cerfeuil-citron, Avocat au thon, Coleslaw, Salade Piémontaise, ... Les voir toutes 23
Oignon rouge
Ces autres recettes également : Gratin de haricots blancs à l'italienne, Salade grand-mère, Salade Niçoise, Salade shiro-goma, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, ... Les voir toutes 17
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pizza feuilletée express
Beaucoup de finesse pour cette pizza un peu spéciale où la pâte traditionnelle est remplacée par une pâte feuilletée. Mais hormis cette petite différence de pâte, les fondamentaux de la pizza sont là : sauce tomate, garniture variée et feuilles de basilic.26 Septembre 2018111 K 13.5 40 min.
Sirop de sucre
C'est principalement la base de tous les sorbets qui sont composés de ce sirop et de pulpe de fruit, mais il peut être utilisé aussi en pâtisserie pour imbiber un biscuit par exemple, ou encore comme base de salade de fruits.21 Février 2011751 K 593.8 8 min.
Muffins au chocolat
Variation sur les muffins, avec une version ou chaque muffin est fourré d'une ganache fondante au chocolat noir.21 Février 2011314 K 213.8 1 heure 15 min.
Génoise
La génoise est un biscuit très délicat et aéré, elle est très bonne toute seule mais c'est surtout la base de beaucoup de gâteaux qui sont préparés en intercalant des mousses ou des crèmes entre 2 couches de génoises (ou plus). C'est une recette un peu délicate a réussir, très...10 Mars 2019232 K 404.3 1 heure 15 min.
Allumettes au foie gras
Un élégant petit canapé composé d'une couche croustillante de pâte sablée au sésame et d'une couche de foie gras.21 Décembre 2011136 K 83.6 2 heures 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :