Noix de cajou grillées aux épices


Noix de cajou grillées aux épices
Faire griller, torréfier en fait, des noix de cajou leur apporte une texture un gout bien meilleur que quand elles sont crues, ce peut être aussi l'occasion de les épicer un peu, comme dans cette recette très simple.
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Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2020

Mots-clés pour cette recette :
Pour 150 g, il vous faut :

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Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
9 min.20 min.29 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Noix de cajou grillées aux épices
Préchauffez votre four à 160°C (320°F).

Versez ½ blanc d'œuf dans un bol, et fouettez le pendant quelques secondes, on ne veut pas le faire mousser, juste le rendre plus liquide.

Étape 2 - 3 min.
Noix de cajou grillées aux épices
Zestez ½ citron vert dans le blanc battu et mélangez bien.

Étape 3 - 2 min.
Noix de cajou grillées aux épices
Ajoutez 150 ml de noix de cajou et 1 cuillère à soupe d'épices à chili.

Étape 4 - 1 min.
Noix de cajou grillées aux épices
Mélangez bien.

Étape 5 - 2 min.
Noix de cajou grillées aux épices
Répartissez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et saupoudrez de sel fin.

Étape 6 - 20 min.
Noix de cajou grillées aux épices
Et enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson.

Étape 7
Noix de cajou grillées aux épices
Laissez refroidir avant de mettre en bocal fermé.
Remarques
Pour un peu plus de gout, vous pouvez arrosez les noix au sortir du four avec un trait de jus de citron vert.
Conservation
Plusieurs semaines dans un bocal fermé.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
880 Kcal ou 3 684 Kj28 gr51 gr63 gr
44 %11 %5 %10 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
374 Kcal ou 1 566 Kj12 gr22 gr27 gr
19 %5 %2 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Fruits à coque
Combien ça coûte ?
  • Pour 150 g : 3.09 €

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Cette recette utilise (entre autres)
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