Dernière mise à jour : Le 13 Décembre 2020
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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1 heure 7 min. | 5 min. | 17 min. | 1 heure 29 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 110 Kcal ou 4 647 Kj | 47 gr | 92 gr | 62 gr |
56 % | 18 % | 9 % | 9 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
102 Kcal ou 427 Kj | 4 gr | 8 gr | 6 gr |
5 % | 2 % | 1 % | 1 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
555 Kcal ou 2 324 Kj | 24 gr | 46 gr | 31 gr |
28 % | 9 % | 4 % | 5 % |
Sauce béchamel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartine aux épinards et béchamel, Croque-monsieur, Gratin "grillé dedans", Gratin de bettes et pommes de terre, Endives au gratin, ... Toutes | |
Mimolette : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Grilled cheese à l'avocat, Tarte poireaux-mimolette, Salade hollandaise, Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages, Salade petits-pois et avocat, ... Toutes | |
Artichauts violets : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin de fin d'été, Penne aux artichauts violets, Riz des montagnons, Gratin aux artichauts violets, Omelette cassée champignons-artichauts, ... Toutes | |
Jambon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Croque-monsieur complet, Friands au jambon, Salade de céleri "bistrot", Mini-fondue de Mont d'or et pommes de terre, Involtinis, ... Toutes |
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La mimolette est fabriquée à partir du lait de vache, à pâte pressée non cuite, dont la croûte est brossée en fin d'affinage. Elle est très rarement enduite de paraffine. La couleur de sa chair orangée provient d'un colorant naturel que l'on appelle le rocou.1 sept. 2016
Pourquoi la mimolette est-elle orange ? | - La Boite du fromagerwww.laboitedufromager.com › pourquoi-la-mimolette-est..