Salade Julia
Un peu inspirée de la célèbre salade caesar, en plus simple, cette simple salade poulet et croutons est aussi une bonne manière d’accommoder des restes, dans un mélange de saveurs assez réussi.
Dernière mise à jour : Le 10 Février 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
400 g de salade verte - 2
300 g de poulet cuit - 3
30 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) - 4
2 tranches de pain - 5
2 cuillères à soupe d'huile - 6
1 œuf dur - 7
2 cuillères à soupe de jus de citron - 8
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 9
Sel - 10
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 030 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
30 min.
Cuisson
5 min.
Soit en tout
35 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Découpez 300 g de poulet cuit en petits dés.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Versez dans le saladier.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Emincez par dessus, avec un économe ou une râpe à fromage, 30 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano).
Étape 5 - ⌛ 4 min.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Étape 7 - ⌛ 5 min.
Préparez la sauce en mixant 1 œuf dur, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre, et en ajoutant ensuite 6 cuillères à soupe d'huile d'olive en filet, toujours en mixant.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Versez les croutons dans le saladier, ajoutez la sauce, et mélangez bien, votre salade est prête.
Servez sans trop tarder.
Servez sans trop tarder.
Remarques
Vous pouvez également ajouter les herbes de votre choix.
Pour une version plus rapide, remplacez la sauce par une sauce rémoulade.
Pour une version plus rapide, remplacez la sauce par une sauce rémoulade.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Me soutenir ❤️
Ce site existe depuis des années, sans publicité, sans pop-up, sans piège, sans collecte d'informations, et je le maintiens seul, par passion.
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 126 g ANC=144 % | 114 g ANC=32 % | 51 g ANC=52 % | 193 kcal ANC=7 % | 811 kJ ANC=7 % |
| Par personne | 326 g ANC=371 % | 295 g ANC=82 % | 133 g ANC=135 % | 498 kcal ANC=18 % | 2 089 kJ ANC=18 % |
| Pour la recette | 1 304 g ANC=1 483 % | 1 181 g ANC=330 % | 533 g ANC=539 % | 1 995 kcal ANC=74 % | 8 356 kJ ANC=74 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
7.00 €
Par personne
1.75 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Salade verte
Ces autres recettes également : Salade tahitienneSalade LyonnaiseSalade mélangée de printempsSalade CaesarClub-sandwich "Terre et mer" Voir les 27 autres
Poulet cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Rouleaux croustillants au poulet et poireauxRiz aux petits poisHaricots aux tomatesSalade poulet-avocatSalade radis et poulet citronnés Voir les 16 autres
Parmesan (Parmigiano Reggiano)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes, prochain envoi le 17/05/2026
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Recevez un e-mail dès que cette recette est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :