Tortillas au potimarron et haricots rouges
Voici une version des tortillas, garnies simplement à base de légumes cuits à part, potimarron, oignon et haricots rouges.
26 K 5/5 (1 avis)
60 min.
Facile
18 pièces
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 4 Avril 2021
Pour 18 pièces, il vous faut :
- 1
900 g de potimarron - 2
3 oignons - 3
18 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
3 cuillères à soupe d'épices à chili - 5
1.5 petite cuillère de sel - 6
1 kg 200 g de haricots rouges - 7
18 tortillas - 8 18 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 9
450 g de mozzarella - Poids total de ces ingrédients : 4 060 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
La garniture aux légumes
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).Découpez 900 g de potimarron en petits dés, et versez dans un saladier.
Étape 3 - 1 min.
Ajoutez 18 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe d'épices à chili et 1.5 petite cuillère de sel, mélangez bien.
Étape 4 - 2 min.
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et répartissez le mélange précédent en une couche régulière et pas trop épaisse.
Étape 5 - 30 min.
Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson, le temps que le potimarron soit tendre.
Laissez refroidir.
Laissez refroidir.
Étape 6 - 1 min.
Dans le même saladier, inutile de le laver, versez 1 kg 200 g de haricots rouges cuits.
Étape 7 - 1 min.
Ajoutez le potimarron et mélangez bien.
Étape 8 - 3 min.
la cuisson des tortillas
Versez une cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, dès qu'elle est chaude posez une tortilla dedans.Étape 9 - 1 min.
Répartissez le mélange de légumes sur la moitié de la tortilla, ajoutez de la mozzarella coupée en petits morceaux...
Étape 10 - 2 min.
...et repliez la tortilla.
Laissez doucement se réchauffer et le fromage fondre.
Laissez doucement se réchauffer et le fromage fondre.
Étape 11
Servez sans attendre, puis procédez ainsi pour toutes les autres tortillas.
Remarques
Sur le même principe, tortillas garnies, vous pouvez faire varier un peu tout, les légumes, le fromage, les épices, etc.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 420 ANC=160 % | 1 070 ANC=100 % | 670 ANC=100 % | 12 020 ANC=600 % | 50 310 ANC : 600 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 30 ANC=2 % | 20 ANC=3 % | 300 ANC=20 % | 1 240 ANC : 20 % |
| Par pièce | 20 ANC=9 % | 60 ANC=6 % | 40 ANC=6 % | 670 ANC=30 % | 2 800 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 18 pièces : 25.55 €
- Par pièce : 1.45 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots rouges
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Potimarron
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Mozzarella
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Huile d'olive
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