Tortillas au potimarron et haricots rouges
Voici une version des tortillas, garnies simplement à base de légumes cuits à part, potimarron, oignon et haricots rouges.
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Dernière mise à jour : Le 4 Avril 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 6 pièces, il vous faut :
- 1
300 g de potimarron - 2
1 oignon - 3
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
1 cuillère à soupe d'épices à chili - 5
½ petite cuillère de sel - 6
400 g de haricots rouges - 7
6 tortillas - 8 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 9
150 g de mozzarella - Poids total de ces ingrédients : 1 353 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 26 min. | 30 min. | 56 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
La garniture aux légumes
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).Découpez 300 g de potimarron en petits dés, et versez dans un saladier.
Étape 3 - 1 min.
Ajoutez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'épices à chili et ½ petite cuillère de sel, mélangez bien.
Étape 4 - 2 min.
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et répartissez le mélange précédent en une couche régulière et pas trop épaisse.
Étape 5 - 30 min.
Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson, le temps que le potimarron soit tendre.
Laissez refroidir.
Laissez refroidir.
Étape 6 - 1 min.
Dans le même saladier, inutile de le laver, versez 400 g de haricots rouges cuits.
Étape 7 - 1 min.
Ajoutez le potimarron et mélangez bien.
Étape 8 - 3 min.
la cuisson des tortillas
Versez une cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, dès qu'elle est chaude posez une tortilla dedans.Étape 9 - 1 min.
Répartissez le mélange de légumes sur la moitié de la tortilla, ajoutez de la mozzarella coupée en petits morceaux...
Étape 10 - 2 min.
...et repliez la tortilla.
Laissez doucement se réchauffer et le fromage fondre.
Laissez doucement se réchauffer et le fromage fondre.
Étape 11
Servez sans attendre, puis procédez ainsi pour toutes les autres tortillas.
Remarques
Sur le même principe, tortillas garnies, vous pouvez faire varier un peu tout, les légumes, le fromage, les épices, etc.
Conservation
A déguster immédiatement.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 4 005 Kcal ou 16 768 Kj | 141 gr | 355 gr | 225 gr |
| 200 % | 54 % | 34 % | 34 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 296 Kcal ou 1 239 Kj | 10 gr | 26 gr | 17 gr |
| 15 % | 4 % | 2 % | 3 % |
| Par pièce | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 668 Kcal ou 2 797 Kj | 24 gr | 59 gr | 37 gr |
| 33 % | 9 % | 6 % | 6 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 pièces : 8.51 €
- Par pièce : 1.42 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Haricots rouges : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Chili con carne express, Enchiladas, Tarte sud-américaine, Hamburger chicano, Salade mexicaine, ... Toutes |
 | Potimarron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Purée de potimarron, Potimarron braisé au jus de viande, Potimarron aux 3 fromages en gratin, Potage d'automne potimarron-céleri, Soupe au potiron-potimarron, ... Toutes |
 | Mozzarella : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Bruschetta et mozzarella, Pizza feuilletée express, Gratin de pâtes à la mozzarella, Grilled cheese, Gratin de fin d'été, ... Toutes |
 | Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Guacamole, Riz aux légumes verts, Salade tiède de haricots blancs, Tchaktchouka, Galettes St-Jacques et poireaux, ... Toutes |
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