Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat
Mélange de croquant (le chou fleur cru) et de moelleux (haricots rouge et avocat), liés par une sauce rémoulade et des herbes fraiches pour cette salade simple mais délicieuse.
25 K 5/5 (2 avis)
20 min.
Facile
2 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Avril 2021
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
2⁄3 tasse de chou-fleur - 2
2⁄3 tasse de haricots rouges - 3
½ avocat - 4
herbes de votre choix - 5
1⁄3 tasse de Sauce rémoulade
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 2⁄3 tasse de chou-fleur, découpez le en fines lamelles.
Pour cela l'outil idéal est la mandoline, mais vous pouvez aussi le passer au robot-coupe ou à la râpe à légumes.
Pour cela l'outil idéal est la mandoline, mais vous pouvez aussi le passer au robot-coupe ou à la râpe à légumes.
Étape 2 - 2 min.
Ajoutez 2⁄3 tasse de haricots rouges, rincés et égouttés.
Étape 3 - 5 min.
Puis les herbes et ½ avocat coupé en lamelles.
Étape 4 - 2 min.
Remarques
Pour la sauce, vous pouvez aussi opter pour une sauce rémoulette, ou à défaut pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation : Avec la sauce, à déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 90 ANC=9 % | 50 ANC=8 % | 1 010 ANC=50 % | 4 210 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 200 ANC=10 % | 840 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=8 % | 50 ANC=4 % | 30 ANC=4 % | 500 ANC=30 % | 2 110 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 1.65 €
- Par personne : 0.85 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou-fleur
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Haricots rouges
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Sauce rémoulade
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Avocat
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