Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat
Mélange de croquant (le chou fleur cru) et de moelleux (haricots rouge et avocat), liés par une sauce rémoulade et des herbes fraiches pour cette salade simple mais délicieuse.
26 K 5/5 (2 avis)
20 min.
Facile
12 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Avril 2021
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
900 g de chou-fleur - 2
900 g de haricots rouges - 3
3 avocats - 4
herbes de votre choix - 5
450 g de Sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 3 000 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 900 g de chou-fleur, découpez le en fines lamelles.
Pour cela l'outil idéal est la mandoline, mais vous pouvez aussi le passer au robot-coupe ou à la râpe à légumes.
Pour cela l'outil idéal est la mandoline, mais vous pouvez aussi le passer au robot-coupe ou à la râpe à légumes.
Étape 2 - 2 min.
Ajoutez 900 g de haricots rouges, rincés et égouttés.
Étape 3 - 5 min.
Puis les herbes et 3 avocats coupé en lamelles.
Étape 4 - 2 min.
Remarques
Pour la sauce, vous pouvez aussi opter pour une sauce rémoulette, ou à défaut pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation : Avec la sauce, à déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 240 ANC=90 % | 550 ANC=50 % | 320 ANC=50 % | 6 040 ANC=300 % | 25 280 ANC : 300 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 200 ANC=10 % | 840 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=8 % | 50 ANC=4 % | 30 ANC=4 % | 500 ANC=30 % | 2 110 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 9.65 €
- Par personne : 0.85 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots rouges
Ces autres recettes également : Poulet Africain, Tarte sud-américaine, Tortillas au potimarron et haricots rouges, Hamburger chicano, Salade mexicaine, ... Les voir toutes 7
Chou-fleur
Ces autres recettes également : Chou fleur gratiné aux épices, Paella, Crème de chou-fleur au haddock fumé, Gratin de fin d'été, Salade croquante de printemps, ... Les voir toutes 47
Sauce rémoulade
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Sauce gribouille, Sandwich de bistrot, Rémoulade de courgettes et tomates, Riz du pêcheur, Salade mélangée gros radis et avocat, ... Les voir toutes 23
Avocat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte fine à l'avocat, Burger tex-mex au poulet, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Ceviche Mexicain, Salade verte d'avocat, ... Les voir toutes 34
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce au chocolat
Cette onctueuse sauce au chocolat, au goût très marqué, est l'indispensable accompagnement des profiteroles, mais elle peut être utilisée dans bien d'autres desserts.21 Février 2011301 K 14.1 35 min.
Poisson Tahitien
Il s'agit de découper des filets de poisson en petits morceaux, et de les faire mariner dans du jus de citron vert une nuit, ce qui les cuit doucement.21 Février 2011266 K 134.2 12 heures 60 min.
Poulet au curry express
A partir d'un reste de poulet cuit, ce curry peut-être préparé rapidement, mais pour un résultat toujours délicieux.25 Aout 2011266 K 234.1 35 min.
Croustillants de crevettes
Les crevettes sont d'abord sautées puis ajoutées à un mélange carottes et courgettes en tous petits dés. Le tout est emballé dans une feuille de brick et mis à griller.27 Juillet 201480 K 23.7 35 min.
Bouillon léger aux brocoli
Simple, léger, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat bouillon de légumes aux brocoli.16 Décembre 201564 K3.9 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/12/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.