Potatoes
Les "potatoes" en France, ce sont des de pommes de terre cuites à la peau dans un premier temps, puis ensuite enduites d'épices de votre choix et grillées au four pour obtenir des quartiers très croustillants.
Dernière mise à jour : Le 16 Mai 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 2 kg 250 g, il vous faut :
- 1
2 litres 250 ml de pommes de terre - 2
6 cuillères à soupe de farine - 3
6 cuillères à soupe d'épices à chili - 4
12 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
sel - 6
poivre
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 36 min. | 1 heure 15 min. | 1 heure 51 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 8 min.
Lavez soigneusement 2 litres 250 ml de pommes de terre, prenez en de taille moyenne, pas trop grosses surtout.
Étape 2 - 35 min.
Versez les dans une casserole, couvrez d’eau froide et mettez sur le feu.
Faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 3 - 10 min.
Sortez les pommes de terre de l'eau de cuisson, laissez un peu refroidir, et coupez les en quartiers dans la hauteur.
Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
Étape 4 - 5 min.
Versez les quartiers dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez 6 cuillères à soupe de farine et 6 cuillères à soupe d'épices à chili.
Mélangez délicatement pour bien répartir farine et épices.
Mélangez délicatement pour bien répartir farine et épices.
Étape 5 - 3 min.
Versez 12 cuillères à soupe d'huile d'olive, mélangez à nouveau pour bien enrober d'huile (ajoutez en si nécessaire).
Étape 6 - 10 min.
Posez une feuille de papier cuisson, sur une plaque à pâtisserie, et posez dessus les quartiers en évitant qu'ils se touchent.
Étape 7 - 40 min.
Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, le temps que vos potatoes soient bien dorées.
Remarques
Vous pouvez optez pour d'autres épices, ceux de votre choix, voir ne pas en mettre pour un gout plus pommes de terre.
Conservation
A déguster immédiatement.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 4 011 Kcal ou 16 793 Kj | 58 gr | 531 gr | 184 gr |
| 201 % | 22 % | 50 % | 28 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 151 Kcal ou 632 Kj | 2 gr | 20 gr | 7 gr |
| 8 % | 1 % | 2 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 kg 250 g : 9.78 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne, Salade un peu Alsacienne, Brandade de morue, Gratin Auvergnat, Crème de foie gras, ... Toutes |
 | Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons, Salade Caesar, Gratin de céleri et champignons, Pain à la tomate, Houmous vert, ... Toutes |
 | Épices à chili : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Burger tex-mex au poulet, Bagel poulet et avocat, Marmite de Taos, Gratin d'épinards et poulet épicé, Hamburger chicano, ... Toutes |
 | Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cake aux châtaignes, Linzer torte, Nonnettes, Flamiche, Chaussons de bucheron, ... Toutes |
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