Petits flans aux pommes caramélisées
Un appareil à flan coulé dans un ramequin sur des pommes sautées et caramélisées, voire flambées.
39 K 4.5/5 (2 avis)
60 min.
Facile
8 flans
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 9 Juin 2021
Pour 8 flans, il vous faut :
- 1
6 pommes - 2
30 g de beurre - 3
80 g de sucre en poudre - 4
50 ml de Calvados (facultatif) - 5
400 g d'appareil à flan - Poids total de ces ingrédients : 1 590 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 45 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Épluchez 6 pommes, découpez les en petits morceaux.
Étape 2 - 3 min.
Posez une grande poêle sur feu vif, versez dedans 30 g de beurre et quand il est bien chaud ajoutez 80 g de sucre en poudre puis versez les dés de pommes.
Étape 3 - 8 min.
Faites sauter l'ensemble jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées.
Nota : Vous pouvez à ce moment là les flamber au calva, au rhum, ou un autre alcool de votre choix.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Nota : Vous pouvez à ce moment là les flamber au calva, au rhum, ou un autre alcool de votre choix.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 4 - 4 min.
Répartissez les dés de pommes dans des ramequins posés sur une plaque à pâtisserie.
Étape 5 - 4 min.
Recouvrez d'appareil à flan.
Étape 6 - 30 min.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Étape 7
Dégustez tièdes ou froids.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec un tas d'autres fruits, frais (poires, pêches,...) ou même secs (raisins, abricots,...).
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 200 ANC=80 % | 1 050 ANC=100 % | 780 ANC=120 % | 2 380 ANC=120 % | 9 960 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 70 ANC=6 % | 50 ANC=7 % | 150 ANC=7 % | 630 ANC : 7 % |
| Par flans | 30 ANC=10 % | 130 ANC=10 % | 100 ANC=20 % | 300 ANC=20 % | 1 250 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 flans : £3.60
- Par flans : £0.45
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Appareil à flan
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Flan aux poires caramélisées, Petits flans poires et chocolat, Flan à la verveine, Flan croustillant pistache-amandes-abricots, Flan parisien, ... Les voir toutes 9
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Cake moelleux au chocolat, Tarte bicolore chocolat-orange, Gâteau Nantais, Pâte de fruits : Pommes, Far Normando-Breton, ... Les voir toutes 363
Beurre
Ces autres recettes également : Colombier de la Pentecôte, Flan à la pomme, Pâte feuilletée, Oeufs de caille en canapés, Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, ... Les voir toutes 479
Pommes
Ces autres recettes également : Gratin de pommes fruits aux amandes, Pommes Tatin à la crème de mascarpone, Riz au lait et pommes caramel, Tourte aux pommes, Tarte Alsacienne, ... Les voir toutes 57
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four. 21 Février 2011370 K 283.8 1 heure 15 min.
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à réduire à quelques minutes la cuisson nécessaire. 4 Juillet 2018346 K 233.7 2 heures 30 min.
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc... 21 Février 2011324 K 344.5 25 min.
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
C'est à mon avis la meilleure des saucisses fumées qui soit, on peut la faire cuire de différentes façons, en voici trois des plus connues. 15 Novembre 20182.79 M 1053.4 40 min.
Crème d'amandes
Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts. 31 Aout 2025483 K 184.3 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.