Burger tex-mex au poulet
Pour cette version du burger d'inspiration tex-mex, on va abandonner le bœuf pour le poulet qui sera grillé et épicé, puis monté avec des lamelles d'avocat et des feuilles d'épinards crus.
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Dernière mise à jour : Le 23 Juin 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
3 avocats - 2
3 citrons vert - 3
2⁄3 tasse de Cheddar - 4
24 feuilles d'épinards frais - 5
3 oignons - 6
6 cuillères à soupe de coriandre - 7
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8
3 tasses de filet de poulet - 9
3 cuillères à soupe d'épices à chili (facultatif) - 10
12 Pains pour hamburger
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 32 min. | 15 min. | 47 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Préparez tous les ingrédients des burgers, sauf la viande :
- Préparez 3 avocats, coupez le en lamelles épaisses, et arrosez le de jus de citron vert.
- Coupez 2⁄3 tasse de Cheddar en fines lamelles à léconome.
- Préparez et émincez finement 3 oignons.
- Lavez puis séchez 24 feuilles d'épinards frais.
- Ne gardez que les feuilles de la coriandre.
- Préparez 3 avocats, coupez le en lamelles épaisses, et arrosez le de jus de citron vert.
- Coupez 2⁄3 tasse de Cheddar en fines lamelles à léconome.
- Préparez et émincez finement 3 oignons.
- Lavez puis séchez 24 feuilles d'épinards frais.
- Ne gardez que les feuilles de la coriandre.
Étape 2 - 5 min.
Découpez 3 tasses de filet de poulet en aiguillettes (morceaux fins et longs).
Salez et poivrez les, puis réservez.
Salez et poivrez les, puis réservez.
Étape 3 - 10 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen, faites chauffer 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez les aiguillettes de poulet.
Faites les bien dorer, et en fin de cuisson, ajoutez 3 cuillères à soupe d'épices à chili.
Réservez.
Faites les bien dorer, et en fin de cuisson, ajoutez 3 cuillères à soupe d'épices à chili.
Réservez.
Étape 4 - 2 min.
Découpez 12 Pains pour hamburger en 2.
Étape 5 - 5 min.
Toastez les fonds des buns, mais en posant également les dessus sur le grille-pain, pour les dorer.
Étape 6 - 3 min.
Montez les burgers en posant un fond de bun, des morceaux de poulet, lamelles d'oignon puis d'avocat.
Ajoutez un trait de jus de citron vert.
Ajoutez un trait de jus de citron vert.
Étape 7 - 1 min.
Ensuite les feuilles d'épinards et les lamelles de fromage.
Étape 8 - 1 min.
Terminez par le dessus du bun.
Étape 9
Votre burger est prêt a être dégusté.
Remarques
Vous pouvez, si c'est a votre gout, tartiner les buns de moutarde avant le montage du burger, ou bien verser dessus quelques traits de Tabasco, ou les 2.
Conservation
A déguster immédiatement.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 879 Kcal ou 12 054 Kj | 252 gr | 467 gr | 297 gr |
| 144 % | 97 % | 44 % | 45 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 86 Kcal ou 360 Kj | 8 gr | 14 gr | 9 gr |
| 4 % | 3 % | 1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 240 Kcal ou 1 005 Kj | 21 gr | 39 gr | 25 gr |
| 12 % | 8 % | 4 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 24.43 €
- Par personne : 2.04 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Filet de poulet : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Paella, Salade de betteraves et poulet grillé, Couscous, Gratin d'épinards et poulet épicé, Sauté de poulet et champignons au curcuma, ... Toutes |
 | Cheddar : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade d'asperges vertes à cru, Hamburger chicano, Quiche au 2 fromages, Tourte poireaux-pommes de terre, ... Toutes |
 | Épinards frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin d'épinards et poulet épicé, Epinards frais à la crème, Soupe aux épinards frais, Curry de légumes indiens, Salade d'épinards frais, ... Toutes |
 | Pains pour hamburger : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pan bagnat, Hamburgers, Hamburger chicano, Pain surprise Comtois, ... Toutes |
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