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Pommes de terre en croque-monsieur

On va ici traiter des pommes de terre un peu comme un croque-monsieur, garnies de béchamel, de jambon et de fromage, puis mises à gratiner.

22K 2× 4.7/5 basé sur 6 avis

Dernière mise à jour : Le 4 Aout 2021

Mots-clés pour cette recette :

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 1 kg de pommes de terre cuites
2 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 300 g de Sauce béchamel
4 2 tranches de jambon
5 200 g de fromage râpé
6 sel fin
Poids total de ces ingrédients : 1 645 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps il vous faudra :

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	20 min.	40 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Découpez 1 kg de pommes de terre cuites en 2 dans la longueur.

Étape 2 - 5 min.

Posez les, face plate en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée dans une plaque à pâtisserie.

Enduisez chaque pomme de terre au pinceau d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel.

Étape 3 - 5 min.

Retournez les pommes de terre, puis déposez sur chaque une généreuse couche de béchamel.

Étape 4 - 3 min.

Posez sur chacune un morceau de jambon.

Étape 5 - 4 min.

Terminez par un peu de fromage râpé.

Étape 6 - 20 min.

Enfournez pour 20 minutes environ, le temps que le dessus gratine.

Remarques

Si vos pommes de terre sont plutôt grosses, creusez l'intérieur à la cuillère à pommes parisiennes pour pouvoir y mettre un peu plus de béchamel, sinon ça pourrait être un peu sec.

Conservation

1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 824 Kcal ou 11 824 Kj	126 gr	333 gr	226 gr
141 %	48 %	31 %	34 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
172 Kcal ou 720 Kj	8 gr	20 gr	14 gr
9 %	3 %	2 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
706 Kcal ou 2 956 Kj	32 gr	83 gr	57 gr
35 %	12 %	8 %	9 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.78 €
Par personne : 1.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Saumon mariné comme un hareng, Parmentier de lieu jaune, Pain surprise Comtois, Tartines vigneronnes, L'étrange gratin, ... Toutes
	Sauce béchamel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin de pommes de terre et brocolis, Gratin de fin d'été, Coquilles saint-jacques gratinées, Gratin de topinambours à la Comtoise, Lasagnes Bolognaises, ... Toutes
	Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Purée gratinée aux 2 jambons, Soufflé au Fromage, Gratin d'endives à la cancoillotte, Galettes saucisse, Gratin de pâtes au jambon, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Céleri grillé à la crème moutardée, Chou fleur rôti, Champignons gratinés, Spaghetti aux tomates et pesto, Viande braisée au vin rouge réduit, ... Toutes

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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Je suis enchanté de me savoir lu depuis le Canada.
Bonnes patates !
Posté par jh le 5 aout 2021 à 06h45 no 2
Des recettes toujours tres appréciées MERCI , je vais des demain faire les "patates " croque monsieur .( je vous suis depuis le Canada ) ou vos recettes sont un plus pour le moral surtout par ces temps de covid MERCI
Posté par Andre francois le 4 aout 2021 à 22h55 no 1

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