Salade cornouaillaise
Salade à fois fondante avec ses haricots blancs, et croquante avec les croutons.
18K 4/5 basé sur 3 avis
Dernière mise à jour : Le 23 Février 2022
Mots-clés pour cette recette :Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
1 litre de haricots blancs - 2
4 feuilles de laurier - 3
4 tranches de pain - 4
41.28 ml de beurre - 5
200 ml de thon à l'huile - 6
herbes de votre choix - 7
10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 11 min. | 12 heures | 45 min. | 12 heures 56 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 12 heures
La veille faites tremper 1 litre de haricots blancs dans de l'eau pour les attendrir.
Étape 2 - 40 min.
Le lendemain, faites les cuire dans une grande casserole d'eau salée avec 4 feuilles de laurier, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3 - 5 min.
Égouttez les.
Étape 4 - 3 min.
Découpez 4 tranches de pain en petits morceaux.
Étape 5 - 5 min.
Faites les dorer dans une petite poêle avec 41.28 ml de beurre.
Étape 6 - 1 min.
Versez les haricots bien égouttés dans un saladier.
Étape 7 - 1 min.
Ajoutez 200 ml de thon à l'huile, les herbes hachées, 10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette et mélangez bien.
Étape 8 - 1 min.
Terminez avec les croutons, et mélangez une dernière fois.
Étape 9
Votre salade cornouaillaise est prête.
Remarques
Si c'est possible, versez dans le saladier les haricots encore chauds pour avoir une salade tiède.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 911 Kcal ou 16 375 Kj | 424 gr | 2 541 gr | 255 gr |
| 196 % | 163 % | 240 % | 39 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 245 Kcal ou 1 026 Kj | 27 gr | 159 gr | 16 gr |
| 12 % | 10 % | 15 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 489 Kcal ou 2 047 Kj | 53 gr | 318 gr | 32 gr |
| 24 % | 20 % | 30 % | 5 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 10.95 €
- Par personne : 1.37 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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