Sauce tartare
La sauce tartare est une sauce rémoulade à laquelle on ajoute des cornichons hachés et des herbes.
C'est un accompagnement idéal pour des plats froids, viandes froides par exemple, ou chauds, comme des frites ou des légumes cuits.
C'est un accompagnement idéal pour des plats froids, viandes froides par exemple, ou chauds, comme des frites ou des légumes cuits.
15 K 4/5 (3 avis)
20 min.
Facile
110 g
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 15 Mars 2023
Pour 110 g, il vous faut :
- 1
0.4 oz de cornichons au vinaigre - 2
persil - 3
ciboulette - 4
3.5 oz de Sauce rémoulade
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Découpez en très petits morceaux, ou bien hachez, 0.4 oz de cornichons au vinaigre.
Étape 2 - 2 min.
Hachez finement persil et ciboulette.
Étape 3 - 10 min.
Préparez 3.5 oz de Sauce rémoulade.
Étape 4 - 1 min.
Versez dedans les cornichons et les herbes.
Étape 5 - 1 min.
Mélangez bien.
Étape 6
Votre sauce tartare est prête.
Remarques
Pour beaucoup de gens, la sauce tartare est à la base une mayonnaise, je préfère largement partir d'une sauce rémoulade pour avoir tout naturellement son petit coté acidulé, qui sera encore amélioré par les cornichons.
Vous pouvez avec les cornichons ajouter également des câpres au vinaigre, et pour une version un peu tendance de l’œuf dur haché.
Vous pouvez avec les cornichons ajouter également des câpres au vinaigre, et pour une version un peu tendance de l’œuf dur haché.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 3 ANC=1 % | 1 ANC=0 % | 70 ANC=10 % | 630 ANC=30 % | 2 630 ANC : 30 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 1 ANC=0 % | 60 ANC=9 % | 570 ANC=30 % | 2 390 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 110 g : 0.30 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce rémoulade
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade au concombre, avocat et moules, Salade mélangée gros radis et avocat, Sauce gribouille, Salade de Lambé, Salade céleri-avocat, ... Les voir toutes 23
Cornichons au vinaigre
Ces autres recettes également : Sandwich de bistrot, Verrine croquante, Salade Piémontaise, Salade de cervelas, Salade mi-croquante aux crevettes, ... Les voir toutes 5
Persil
Ces autres recettes également : Tartines grillées jambon-béchamel, Côtelettes de porc à la Champvallon, Potage céleri et persil, Tarte pissaladière feuilletée, Taboulé de chou-fleur, ... Les voir toutes 158
Ciboulette
Ces autres recettes également : Gâteau de pommes de terre, Salade tiède de haricots blancs, Salade de Souda, Crème de chou-fleur au haddock fumé, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, ... Les voir toutes 62
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sablés aux flocons d'avoine
Petits biscuits sablés à la farine de flocons d'avoine faite maison.21 Février 2011275 K 74.2 2 heures 45 min.
Compote de prunes
Simple et rapide, cette compote peut aussi s'utiliser sur des tartines, un peu comme une confiture.27 Juin 2010461 K 344.0 40 min.
Escalope de veau à la crème
Escalopes de veau, champignons sautés et sauce à la crème.10 Mai 2023252 K 124.6 1 heure 3 min.
Minestrone
Le minestrone est un plat traditionnel de la cuisine Italienne, c'est une sorte de soupe faite avec plusieurs légumes et un bouillon de volaille. C'est très simple à faire, mais il y a pas mal de travail avec tous les légumes à préparer. Il y a surement autant de recettes de minestrone que de...29 Mai 2011170 K 64.3 3 heures 30 min.
Paleron en 2 cuissons
Dans cette recette un beau morceau de viande de bœuf, du paleron, est d'abord cuit lentement dans du vin rouge, "au sac", puis grillé et servi avec de la purée et une sauce au vin rouge.27 Avril 2017102 K4.4 3 heures 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.