Bruschetta
La bruschetta est une recette Italienne composée d'une tartine de pain à l'huile d'olive, garnie d'une préparation, à base de tomates principalement.
En voici une version très simple, tomates et mozzarella.
En voici une version très simple, tomates et mozzarella.
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Dernière mise à jour : Le 19 Novembre 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 12 bruschettas, il vous faut :
- 1
6 tomates - 2
12 cuillères à soupe de vinaigre - 3
12 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
herbes de votre choix - 5
12 tranches de pain - 6 12 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 7
360 ml de mozzarella - 8
sel - 9
poivre
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 24 min. | 15 min. | 39 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Étape 2 - 5 min.
Découpez les tomates en petits cubes, et versez dans un grand bol.
Étape 3 - 3 min.
Versez sur les tomates 12 cuillères à soupe de vinaigre, 12 cuillères à soupe d'huile d'olive, les herbes hachées, sel et poivre, puis mélangez bien.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 4 - 2 min.
Étape 5 - 2 min.
Avec un pinceau huilez soigneusement chaque tranche de pain, puis salez et poivrez légèrement.
Étape 6 - 4 min.
Déposez les tomates sur chaque tranche de pain.
Étape 7 - 4 min.
Répartissez sur le dessus la mozzarella.
Étape 8 - 15 min.
Et enfournez pour 10-15 minutes de cuisson.
Étape 9
Dégustez tièdes ou froides.
Remarques
Choisissez si possible un pain au levain, un peu rustique genre campagne, et vous pouvez également le toaster avant de le huiler.
Vous pouvez essayer de remplacer la mozzarella par du gorgonzola, c'est très réussi.
Vous pouvez essayer de remplacer la mozzarella par du gorgonzola, c'est très réussi.
Conservation
A déguster dès que possible, mais peuvent se réchauffer.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 4 615 Kcal ou 19 322 Kj | 131 gr | 432 gr | 455 gr |
| 231 % | 51 % | 41 % | 69 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 220 Kcal ou 921 Kj | 6 gr | 21 gr | 22 gr |
| 11 % | 2 % | 2 % | 3 % |
| Par bruschetta | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 385 Kcal ou 1 612 Kj | 11 gr | 36 gr | 38 gr |
| 19 % | 4 % | 3 % | 6 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 bruschettas : 6.50 €
- Par bruschetta : 0.54 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Mozzarella : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tortillas au potimarron et haricots rouges, Gratin de fin d'été, Pizza feuilletée express, Gratin de pâtes à la mozzarella, Filets de poulet retournés à la mozzarella, ... Toutes |
 | Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Dos de cabillaud au safran, Pâtes papillons à la truite fumée, Gratin Parmentier, Artichauts crémeux, Pannequets au riz rouge, ... Toutes |
 | Pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages, Toast italien, Tartine gratinée aux épinards, Welsh, Salade tiède de haricots blancs, ... Toutes |
 | Vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Truffade, Salade Ardennaise, Salade Niçoise, Petits roulés aux lardons et fromage, Taboulé, ... Toutes |
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