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Salade de céleri "bistrot"
Une salade typiquement dans l'esprit "bistrot" avec du céleri râpé, œufs mimosa, dés de fromage, croutons et jambon grillé, le tout lié par une bonne sauce rémoulade.
27 K 4/5 (2 avis)406384
Dernière mise à jour : Le 3 Décembre 2023
400 g de céleri-rave
2 
80 g de 
1 tranche de 
1 tranche de jambon
1 cuillère à soupe d'
200 g de Les temps pour cette recette
Préparation
30 min.
Cuisson
15 min.
Soit en tout
45 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Préparez 400 g de céleri-rave, râpez le assez épais, et versez dans un saladier.
Étape 2 - ⌛ 4 min.
Hachez 2 œufs durs et ajoutez au saladier.
Étape 3 - ⌛ 4 min.
Découpez 80 g de Comté en petits dés et ajoutez au saladier.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Découpez 1 tranche de jambon en petits morceaux ou en lanières, et réservez.
Étape 6 - ⌛ 8 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et quand elle est bien chaude ajoutez le jambon.
Faites le griller à votre gout, puis versez le dans le saladier.
Faites le griller à votre gout, puis versez le dans le saladier.
Étape 7 - ⌛ 5 min.
Dans la même poêle, versez les morceaux de pain (rajoutez un petit peu d'huile ou de beurre si nécessaire) et faites les griller à votre gout également, avant de les verser dans le saladier.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Ajoutez ensuite le persil haché et 200 g de sauce rémoulade.
Étape 9 - ⌛ 2 min.
Mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Les quantités indiquées sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout et à ce que vous avez sous la main.
La sauce rémoulade peut être remplacée par une sauce rémoulette ou une sauce vinaigrette.
La sauce rémoulade peut être remplacée par une sauce rémoulette ou une sauce vinaigrette.
Conservation : 1 jour au frigo.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 126 ANC=194 % | 596 ANC=225 % | 209 ANC=287 % | 2 211 ANC=111 % | 9 260 ANC : 111 % |
| Pour 100 g | 14 ANC=22 % | 66 ANC=25 % | 23 ANC=32 % | 247 ANC=12 % | 1 035 ANC : 12 % |
| Par personne | 31 ANC=49 % | 149 ANC=56 % | 52 ANC=72 % | 552 ANC=28 % | 2 315 ANC : 28 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.15 €
- Par personne : 0.80 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Céleri-rave
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Sauce rémoulade
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