1 541 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Salade de céleri "bistrot"

Name: Salade de céleri "bistrot"
Prep time: 30 min
Cook time: 13 min
Total time: 43 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 400 g de céleri-rave; 2 œufs durs; 80 g de Comté; 1 tranche de pain; 1 tranche de jambon; 1 cuillère à soupe d'huile; persil; 200 g de sauce rémoulade

Une salade typiquement dans l'esprit "bistrot" avec du céleri râpé, œufs mimosa, dés de fromage, croutons et jambon grillé, le tout lié par une bonne sauce rémoulade.

24 K 4/5 (2 avis)

45 min.

Facile

3.15 €

4 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 3 Décembre 2023

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 400 g de céleri-rave
2 2 œufs durs
3 80 g de Comté
4 1 tranche de pain
5 1 tranche de jambon
6 1 cuillère à soupe d'huile
7 persil
8 200 g de sauce rémoulade
Poids total de ces ingrédients : 895 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 45 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 15 min.

Préparez 400 g de céleri-rave, râpez le assez épais, et versez dans un saladier.

Étape 2 - ⌛ 4 min.

Hachez 2 œufs durs et ajoutez au saladier.

Étape 3 - ⌛ 4 min.

Découpez 80 g de Comté en petits dés et ajoutez au saladier.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Découpez 1 tranche de pain en croutons et réservez.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Découpez 1 tranche de jambon en petits morceaux ou en lanières, et réservez.

Étape 6 - ⌛ 8 min.

Dans une petite poêle sur feu moyen, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et quand elle est bien chaude ajoutez le jambon.

Faites le griller à votre gout, puis versez le dans le saladier.

Étape 7 - ⌛ 5 min.

Dans la même poêle, versez les morceaux de pain (rajoutez un petit peu d'huile ou de beurre si nécessaire) et faites les griller à votre gout également, avant de les verser dans le saladier.

Étape 8 - ⌛ 1 min.

Ajoutez ensuite le persil haché et 200 g de sauce rémoulade.

Étape 9 - ⌛ 2 min.

Mélangez bien, votre salade est prête.

Remarques

Les quantités indiquées sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout et à ce que vous avez sous la main.

La sauce rémoulade peut être remplacée par une sauce rémoulette ou une sauce vinaigrette.

Conservation : 1 jour au frigo.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	130 ANC=50 %	600 ANC=60 %	210 ANC=30 %	2 210 ANC=110 %	9 260 ANC : 110 %
Pour 100 g	10 ANC=5 %	70 ANC=6 %	20 ANC=4 %	250 ANC=10 %	1 040 ANC : 10 %
Par personne	30 ANC=10 %	150 ANC=10 %	50 ANC=8 %	550 ANC=30 %	2 320 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, œuf, lait, Gluten, Sulfites, moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.15 €
Par personne : 0.80 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Bouquet garni

Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson.

21 Mars 2017435 K 83.6 15 min.

Sucre vanillé

Presque indispensable en pâtisserie, on le trouve dans le commerce sous forme d'onéreux petits sachets de 10 grammes environ. Il faut bien faire la différence entre le sucre vanillé qui contient vraiment de la vanille, et le sucre vanilliné, purement chimique qui n'a jamais approché une gousse de vanille. Voici comment faire d'un coup, un plein bocal de votre propre sucre vanillé.

12 Aout 2018441 K 224.0 30 min.

Beurre clarifié

Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains noirs, ou pour réussir toutes les sauces dites émulsionnées comme la béarnaise ou la mousseline.

21 Juin 2017482 K 374.2 2 heures 15 min.

Pain surprise

Cette recette est donnée pour un gros pain surprise qui vous permet de faire six étages, et donc 48 petits sandwichs (si, bien entendu, vous coupez chaque étage en 8), et trois garnitures différentes : saumon fumé/citron vert, jambon cru/beurre, mayonnaise/poulet.

27 Décembre 2020722 K 714.4 6 heures 25 min.

Chili con carne express

C'est une recette express, un "vrai" chili est plus long et plus complexe à obtenir.

21 Février 2011410 K 283.3 35 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/01/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.