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Fondant mascarpone aux deux citrons
Un gâteau fondant au mascarpone, très simple a faire, avec un délicieux gout de citron vert et jaune.
21 K 5/5 (5 avis)
55 min.
Facile
12 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Janvier 2024
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
18 œufs - 2
900 ml de Lait - 3
360 g de sucre en poudre - 4
1 kg 500 g de Mascarpone - 5
300 g de farine - 6
3 citrons - 7
6 citrons vert - Poids total de ces ingrédients : 5 010 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 55 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Dans le bol d'un batteur, versez 18 œufs, 900 ml de Lait et 360 g de sucre en poudre.
Dans le bol d'un batteur, versez 18 œufs, 900 ml de Lait et 360 g de sucre en poudre.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 1 kg 500 g de Mascarpone, 300 g de farine, et le jus et le zeste de 3 citrons et 6 citrons vert.
Étape 3 - 3 min.
Fouettez le tout 2 ou 3 minutes, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Étape 4 - 1 min.
Versez dans le moule anti-adhésif de votre choix (ici un moule à manqué de 24 cm ou 9.5 pouces de diamètre).
Étape 5 - 40 min.
Enfournez à 180°C (360°F) pour 40 minutes de cuisson.
Laissez bien refroidir avant de déguster.
Laissez bien refroidir avant de déguster.
Remarques
N’hésitez pas a augmenter le volume de jus de citron, 2 citrons jaunes par exemple, si vous voulez un gout plus marqué.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Internet
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 270 ANC=100 % | 780 ANC=70 % | 770 ANC=120 % | 11 090 ANC=550 % | 46 420 ANC : 550 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 20 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 220 ANC=10 % | 930 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 70 ANC=6 % | 60 ANC=10 % | 920 ANC=50 % | 3 870 ANC : 50 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 17.90 €
- Par personne : 1.50 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Mascarpone
Ces autres recettes également : Tiramisu, Fèves primeurs, petits pois et riz crémeux, Amandier, Choux de Bruxelles à la Lombarde, Épinards crémeux à la lombarde, ... Les voir toutes 17
Lait
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Sucre en poudre
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Farine
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