Courgettes garnies de Manou
Les courgettes garnies de Manou, ce sont des demi courgettes qui sont garnies avec un petit morceau de pain grillé, de la sauce Mornay et du fromage râpé avant un passage au four.
1 033 5/5 basé sur 2 avis
Dernière mise à jour : Le 18 Aout 2024
Mots-clés pour cette recette :Pour 3 personnes, il vous faut :
- 1
3 courgettes - 2
1 tranche de pain - 3
0.5 oz de beurre - 4
0 kg 3 g de Sauce Mornay - 5
1.8 oz de chapelure (facultatif) - 6
1.8 oz de fromage râpé - 7
sel fin
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 30 min. | 25 min. | 55 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préparez 3 courgettes, choisissez si possible de petites courgettes, bien fermes.
Étape 2 - 8 min.
Coupez la queue, coupez les en 2 dans la longueur, puis creusez l'intérieur avec une cuillère à pommes parisiennes idéalement, ou à défaut une petite cuillère.
Étape 3 - 2 min.
Posez les demi courgettes creusées sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et saupoudrez les de sel fin.
Étape 4
Astuce : Pour que les courgettes restent bien en place sur la plaque, enlevez une lamelle du dessous avec un économe ou un couteau, pour faire un fond plat.
Étape 5 - 3 min.
Découpez 1 tranche de pain en petits morceaux longs, d'une taille leur permettant de rentrer dans les creux des courgettes.
Étape 6 - 5 min.
Étape 7 - 3 min.
Retour aux courgettes : Déposez dans le fond de chacune une fine couche de sauce Mornay (l'idéal pour cela est la poche à douille).
Étape 8 - 3 min.
Posez dessus un morceau de pain grillé, appuyez pour enfoncer un peu.
Étape 9 - 3 min.
Déposez dessus une nouvelle couche de sauce Mornay, généreuse cette fois.
Étape 10 - 3 min.
Saupoudrez dessus une couche de chapelure, puis une de fromage râpé.
Étape 11 - 20 min.
Envoyez au four 20 minutes environ, surveillez la coloration.
Étape 12
Dégustez chaud ou tiède.
Remarques
Si vous n'avez pas de sauce Mornay, une sauce béchamel fera bien l'affaire.
En fin de cuisson, si les courgettes sont tendres mais que le dessus n'est pas suffisamment gratiné, n'hésitez pas a donner un petit coup de grill du four.
En fin de cuisson, si les courgettes sont tendres mais que le dessus n'est pas suffisamment gratiné, n'hésitez pas a donner un petit coup de grill du four.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 969 Kcal ou 4 057 Kj | 131 gr | 684 gr | 148 gr |
| 48 % | 50 % | 65 % | 22 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 100 Kcal ou 419 Kj | 14 gr | 71 gr | 15 gr |
| 5 % | 5 % | 7 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 323 Kcal ou 1 352 Kj | 44 gr | 228 gr | 49 gr |
| 16 % | 17 % | 22 % | 7 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 personnes : 3.23 €
- Par personne : 1.08 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Fondue de poireaux
La fondue de poireaux ce sont des poireaux finement émincés qui sont cuits d'abord seuls jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et auxquels on ajoute ensuite de la crème qu'on laisse doucement épaissir. Le but c'est de réussir à bien conserver le beau vert du poireau juste cuit, et en même temps...4 Mars 202070K 34.4 36 min.
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.20 Décembre 2018362K 103.5 1 jour 1 heure 21 min.
Glace à la menthe fraîche
Cette glace au parfum très prononcée est excellent seule, ou bien dans des profiteroles avec une sauce chocolat par exemple.21 Février 2011522K 473.8 1 heure 34 min.
Macarons
Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...3 Octobre 20191.6M 6844.1 2 heures 38 min.
Meringues
Une recette d'une grande simplicité mais qui fait toujours son petit effet.10 Juin 2019386K 464.1 4 heures 17 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/08/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.