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Courgettes garnies de Manou

Les courgettes garnies de Manou, ce sont des demi courgettes qui sont garnies avec un petit morceau de pain grillé, de la sauce Mornay et du fromage râpé avant un passage au four.

5 923 1× 5/5 (3 avis)

55 min.

Facile

6.45 €

18 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 18 Aout 2024

Pour 18 personnes, il vous faut :

1 18 courgettes
2 6 tranches de pain
3 92.88 ml de beurre
4 600 ml de Sauce Mornay
5 300 ml de chapelure (facultatif)
6 300 ml de fromage râpé
7 sel fin

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 55 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préparez 18 courgettes, choisissez si possible de petites courgettes, bien fermes.

Étape 2 - 8 min.

Coupez la queue, coupez les en 2 dans la longueur, puis creusez l'intérieur avec une cuillère à pommes parisiennes idéalement, ou à défaut une petite cuillère.

Étape 3 - 2 min.

Posez les demi courgettes creusées sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et saupoudrez les de sel fin.

Étape 4

Astuce : Pour que les courgettes restent bien en place sur la plaque, enlevez une lamelle du dessous avec un économe ou un couteau, pour faire un fond plat.

Étape 5 - 3 min.

Découpez 6 tranches de pain en petits morceaux longs, d'une taille leur permettant de rentrer dans les creux des courgettes.

Étape 6 - 5 min.

Dans une petite poêle sur feu moyen, faites fondre 92.88 ml de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez les morceaux de pain.

Faites les bien dorer, puis réservez.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 7 - 3 min.

Retour aux courgettes : Déposez dans le fond de chacune une fine couche de sauce Mornay (l'idéal pour cela est la poche à douille).

Étape 8 - 3 min.

Posez dessus un morceau de pain grillé, appuyez pour enfoncer un peu.

Étape 9 - 3 min.

Déposez dessus une nouvelle couche de sauce Mornay, généreuse cette fois.

Étape 10 - 3 min.

Saupoudrez dessus une couche de chapelure, puis une de fromage râpé.

Étape 11 - 20 min.

Envoyez au four 20 minutes environ, surveillez la coloration.

Étape 12

Dégustez chaud ou tiède.

Remarques

Si vous n'avez pas de sauce Mornay, une sauce béchamel fera bien l'affaire.

En fin de cuisson, si les courgettes sont tendres mais que le dessus n'est pas suffisamment gratiné, n'hésitez pas a donner un petit coup de grill du four.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	790 ANC=300 %	4 100 ANC=390 %	890 ANC=140 %	5 810 ANC=290 %	24 340 ANC : 290 %
Pour 100 g	10 ANC=5 %	70 ANC=7 %	20 ANC=2 %	100 ANC=5 %	420 ANC : 5 %
Par personne	40 ANC=20 %	230 ANC=20 %	50 ANC=7 %	320 ANC=20 %	1 350 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Œuf, levain

Combien ça coûte ?

Pour 18 personnes : 19.40 €
Par personne : 1.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Super idée le stick de pain grillé
Posté par Emmy le 20 aout 2024 à 07h21 no 1

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