Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan


Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan
Pour cette recette très simple, on va faire rôtir au four des carottes et des navets qui auront été enrobés d'huile épicée, puis de parmesan râpé.

Les légume seront à la fois tendres et légèrement croustillants, grâce au parmesan.
5 175 5/5 (1 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 22 Mai 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 carotte 500 g de carotte
  • 2 navets 500 g de navets
  • 3 huile d'olive 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 épices à chili 2 cuillères à soupe d'épices à chili
  • 5 Parmesan (Parmigiano Reggiano) 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano)
  • 6 sel sel
  • 7 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 1 155 grammes

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 60 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan
Préparez 500 g de carotte, coupez les en 2 dans la hauteur, puis en morceaux de 2 ou 3 cm, et réservez.

Étape 2 - 10 min.
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan
Préparez 500 g de navets, coupez les en 4 ou 6 selon leur taille puis réservez.

Étape 3 - 2 min.
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Dans un saladier, versez 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe d'épices à chili, mélangez.

Étape 4 - 2 min.
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan
Versez les légumes, salez, poivrez et mélangez pour bien les enrober d'huile épicée.

Étape 5 - 2 min.
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan
Râpez dessus 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano)...

Étape 6 - 1 min.
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan
...puis mélangez à nouveau.

Étape 7 - 2 min.
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan
Versez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et répartissez en une couche régulière, salez à nouveau légèrement.

Étape 8 - 30 min.
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan
Enfournez à 200°C (390°F) pour 30 minutes environ, surveillez la coloration.

Étape 9
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan
Vous pouvez les manger seuls, avec un sauce pesto ou une sauce verte persil-sésame par exemple, ou bien en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.
Remarques
Vous pouvez facilement changer d'épices, soit pour un curry par exemple, ou votre propre mélange de paprika, fumé ou non, piment, fenugrec, etc.

Bien entendu vous pouvez décliner la recette avec tous les légumes du moment.
Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette30 ANC=10 %80 ANC=7 %90 ANC=10 %1 210 ANC=60 %5 050 ANC : 60 %
Pour 100 g2 ANC=1 %6 ANC=1 %7 ANC=1 %100 ANC=5 %440 ANC : 5 %
Par personne7 ANC=3 %20 ANC=2 %20 ANC=3 %300 ANC=20 %1 260 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 4.85 €
  • Par personne : 1.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
8 Mai 2020340 K 113.9 1 heure 15 min.
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
21 Février 2011361 K 283.8 1 heure 15 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.
1 Janvier 2025297 K 354.1 3 heures 8 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.
11 Septembre 2018262 K 84.4 1 heure 55 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).
5 Juillet 2016245 K 34.5 2 heures 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/06/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Délicieux aussi en version curry
    Posté par Lina le 22 avril 2025 à 15h21 no 1

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page