1 506 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan

Pour cette recette très simple, on va faire rôtir au four des carottes et des navets qui auront été enrobés d'huile épicée, puis de parmesan râpé.

Les légume seront à la fois tendres et légèrement croustillants, grâce au parmesan.

6 597 1× 5/5 (1 avis)

60 min.

Facile

4.85 €

4 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 22 Mai 2025

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (173×) Je l'ai faite (169×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 500 g de carotte
2 500 g de navets
3 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 2 cuillères à soupe d'épices à chili
5 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano)
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 155 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 60 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan

Préparez 500 g de carotte, coupez les en 2 dans la hauteur, puis en morceaux de 2 ou 3 cm, et réservez.

Étape 2 - 10 min.

Préparez 500 g de navets, coupez les en 4 ou 6 selon leur taille puis réservez.

Étape 3 - 2 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Dans un saladier, versez 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe d'épices à chili, mélangez.

Étape 4 - 2 min.

Versez les légumes, salez, poivrez et mélangez pour bien les enrober d'huile épicée.

Étape 5 - 2 min.

Râpez dessus 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano)...

Étape 6 - 1 min.

...puis mélangez à nouveau.

Étape 7 - 2 min.

Versez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et répartissez en une couche régulière, salez à nouveau légèrement.

Étape 8 - 30 min.

Enfournez à 200°C (390°F) pour 30 minutes environ, surveillez la coloration.

Étape 9

Vous pouvez les manger seuls, avec un sauce pesto ou une sauce verte persil-sésame par exemple, ou bien en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.

Remarques

Vous pouvez facilement changer d'épices, soit pour un curry par exemple, ou votre propre mélange de paprika, fumé ou non, piment, fenugrec, etc.

Bien entendu vous pouvez décliner la recette avec tous les légumes du moment.

Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, dans un récipient fermé.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	30 ANC=10 %	80 ANC=7 %	90 ANC=10 %	1 210 ANC=60 %	5 050 ANC : 60 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	6 ANC=1 %	7 ANC=1 %	100 ANC=5 %	440 ANC : 5 %
Par personne	7 ANC=3 %	20 ANC=2 %	20 ANC=3 %	300 ANC=20 %	1 260 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.85 €
Par personne : 1.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pâte de fruits : Fruits de la passion

Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...
4 Juillet 2018338 K 233.7 2 heures 30 min.

Comment préparer des poireaux

Les poireaux sont des légumes qui sont souvent terreux, il faut bien faire attention en les lavant de ne pas oublier un peu de cette terre qui serait très désagréable à "découvrir" dans l'assiette.
13 Octobre 2010556 K 144.0 30 min.

Total navet

Tout le navet est dans cette recette, où pour préparer un ramequin on va utiliser le légume et ses feuilles.
22 Mai 2025320 K3.7 45 min.

Pain perdu façon "cordon bleu"

Vous connaissez peut-être les "cordon bleu" ces préparations pannées à base de veau, de jambon, et de fromage fondu dont tous les enfants ou presque raffolent ? En voici une version plus légère, très moelleuse, à base de pain, traité comme un pain perdu, c'est à dire imbibé d'œuf, puis...
12 Février 201758 K5 40 min.

Tarte boulangère poulet-pommes de terre

Une tarte boulangère, c'est une tarte qui est faite avec de la pâte à pain, on parle parfois de "pizza du boulanger", mais dans cette version pas de tomates, des pommes de terre, des filets de poulets pochés aux herbes sur un fond crème et fromage aux herbes également.
16 Juin 201957 K 64 1 heure 25 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 27/07/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Délicieux aussi en version curry
Posté par Lina le 22 avril 2025 à 15h21 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.