Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan
Pour cette recette très simple, on va faire rôtir au four des carottes et des navets qui auront été enrobés d'huile épicée, puis de parmesan râpé.
Les légume seront à la fois tendres et légèrement croustillants, grâce au parmesan.
Les légume seront à la fois tendres et légèrement croustillants, grâce au parmesan.
60 min.
Facile
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 22 Mai 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de carotte - 2
500 g de navets - 3
5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
2 cuillères à soupe d'épices à chili - 5
50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 155 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 3 - 2 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Dans un saladier, versez 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe d'épices à chili, mélangez.
Dans un saladier, versez 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe d'épices à chili, mélangez.
Étape 4 - 2 min.
Versez les légumes, salez, poivrez et mélangez pour bien les enrober d'huile épicée.
Étape 5 - 2 min.
Râpez dessus 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano)...
Étape 6 - 1 min.
...puis mélangez à nouveau.
Étape 7 - 2 min.
Versez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et répartissez en une couche régulière, salez à nouveau légèrement.
Étape 8 - 30 min.
Enfournez à 200°C (390°F) pour 30 minutes environ, surveillez la coloration.
Étape 9
Vous pouvez les manger seuls, avec un sauce pesto ou une sauce verte persil-sésame par exemple, ou bien en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.
Remarques
Vous pouvez facilement changer d'épices, soit pour un curry par exemple, ou votre propre mélange de paprika, fumé ou non, piment, fenugrec, etc.
Bien entendu vous pouvez décliner la recette avec tous les légumes du moment.
Bien entendu vous pouvez décliner la recette avec tous les légumes du moment.
Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 80 ANC=7 % | 90 ANC=10 % | 1 210 ANC=60 % | 5 050 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 7 ANC=1 % | 100 ANC=5 % | 440 ANC : 5 % |
| Par personne | 7 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 20 ANC=3 % | 300 ANC=20 % | 1 260 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.85 €
- Par personne : 1.25 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Carotte
Ces autres recettes également : Croustillants de crevettes, Bouillon de légumes, Ragout du pêcheur, Carottes confites au lard, Potée vigneronne, ... Les voir toutes 69
Navets
Ces autres recettes également : Potage aux navets et à la purée de sésame, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Marmite Normande, Deux cochonnailles en cuisson lente, Côte de veau aux petits légumes, ... Les voir toutes 35
Parmesan (Parmigiano Reggiano)
Ces autres recettes également : Risotto aux petit-pois "Mantecare", Saint-jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan, Champignons en escargots, Croque-monsieur Génois, Gratin aux artichauts violets, ... Les voir toutes 61
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Riz pilaf, Sauté de légumes verts, Tzatziki, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, Baguette garnie, ... Les voir toutes 532
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain d'épices
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance. 21 Février 2011294 K 234.0 1 heure 4 min.
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est une nouvelle version de la recette originale, avec vidéo. 31 Décembre 20111.68 M 2044.7 4 heures 40 min.
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface. 21 Février 2011275 K 43.7 50 min.
Crème d'amandes
Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts. 31 Aout 2025476 K 184.3 20 min.
Salade de fèves aux amandes
Une salade qui associe croquant des amandes, tendresse des fèves et les saveurs du vinaigre balsamique du parmesan et des herbes. 21 Février 2011284 K 74.2 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :