Cake tomate, moutarde et thon
Voici une recette d'un cake salé, très moelleux, au thon et à la tomate, avec une pointe de moutarde.
731
1 heure 6 min.
Facile
3 cakes
11 IngrédientsDernière mise à jour : Le 7 Septembre 2025
375 g de 
300 g d'
450 g de 
30 g de 
9 
6 g de 
300 g de 
150 g de concentré de tomate
150 g de Moutarde
600 g de thon à l'huile
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 50 min.
Soit en tout : 1 heure 6 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Étape 2 - 3 min.
Dans un saladier, versez 450 g de farine, 30 g de levure chimique, 9 œufs, 6 g de sel, du poivre et le mélange lait + huile.
Étape 3 - 2 min.
Mélangez le tout au fouet.
Étape 4 - 3 min.
Étape 5 - 3 min.
Terminez par 600 g de thon à l'huile et mélangez une dernière fois.
Étape 6 - 2 min.
Versez la pâte dans un moule beurré.
Nota : Comme toujours avec les cakes, si vous voulez avoir une belle ouverture sur le dessus lors de la cuisson, essayez cette astuce très efficace.
Nota : Comme toujours avec les cakes, si vous voulez avoir une belle ouverture sur le dessus lors de la cuisson, essayez cette astuce très efficace.
Étape 7 - 50 min.
Et enfournez à 180°C (360°F) pour 50 minutes environ.
Étape 8
Dégustez tiède ou froid, par exemple en apéritif, découpé en petits cubes.
Remarques
Vous pouvez, juste avant d'enfourner, saupoudrer sur le dessus de la pâte un peu de Comté râpé, ça fera une délicieuse et belle croute après cuisson.
Si vous utilisez un thon à l'huile de qualité, "le Connétable" par exemple, vous pouvez utiliser l'huile de sa boite à l'étape 1.
Selon votre gout ajoutez le thon en miettes, ou plutôt en morceaux, si vous souhaitez retrouver des morceaux lors de la découpe des tranches du cake.
Si vous utilisez un thon à l'huile de qualité, "le Connétable" par exemple, vous pouvez utiliser l'huile de sa boite à l'étape 1.
Selon votre gout ajoutez le thon en miettes, ou plutôt en morceaux, si vous souhaitez retrouver des morceaux lors de la découpe des tranches du cake.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison, d'après une recette des boulangers de la minoterie Girardeau.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 370 ANC=140 % | 400 ANC=40 % | 590 ANC=90 % | 8 360 ANC=420 % | 35 000 ANC : 420 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 10 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 300 ANC=20 % | 1 250 ANC : 20 % |
| Par cake | 120 ANC=50 % | 130 ANC=10 % | 200 ANC=30 % | 2 790 ANC=140 % | 11 670 ANC : 140 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 cakes : 14.60 €
- Par cake : 4.90 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Thon à l'huile
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Farine
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Lait
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Comté
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