Cuisine-facile.com

1 001 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 214 photos et 79 vidéos

Sauce rémoulade

Sauce rémoulade

Cette sauce est une sorte de mayonnaise vinaigrée, elle est utilisée pour certains cocktails ou salade comme les céleris rémoulade. Classiquement elle est préparée à partir de mayonnaise, mais voici une version plus simple et toute aussi bonne.

665 336 754.4/5

Noter cette recette

Dernière mise à jour : Le 3 Octobre 2010

Pour 250 g, il vous faut :

Changer pour :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationTotale
6 min.6 min.
Conservation :
Quelques jours au frigo dans une boite fermée.

La recette pas à pas

Étape 1
5 min.
Sauce rémoulade : Photo de l'étape 1 Mettez tous les ingrédients : 1 œuf, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 tasse d'huile, sel fin et poivre dans un récipient à bords hauts.
Étape 2
1 min.
Sauce rémoulade : Photo de l'étape 2 Plongez un mixer dans le mélange et mixez quelques secondes.
Étape 3
Sauce rémoulade : Photo de l'étape 3 La sauce est prête dès qu'elle est à consistance d'une mayonnaise un peu liquide.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Recettes qui utilisent ce 4

Cocktail nordique
Cocktail nordique
Mousse d'avocat au crabe en verrine
Mousse d'avocat au crabe en verrine
Salade croquante
Salade croquante
Céleris rémoulade
Céleris rémoulade

Source

D'après Gaston Lenôtre.

Cette recette utilise (entre autres)

HuileHuile : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croque-monsieur complet, Comment bien cuire une viande rouge, Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé", Galette croustillante poireaux-pommes de terre, Salade d'endives à la Comtoise, ... Toutes
VinaigreVinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte au Maroilles, Salade Niçoise, Mayonnaise, Sushis, Salade de fèves aux amandes, ... Toutes
ŒufŒuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Biscuit Rose de Reims, Oeufs brouillés, Pâte à muffins, Mousselines de poisson, Fonds d'artichauts forestiers, ... Toutes
MoutardeMoutarde : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Mayonnaise, Tourte aux légumes, Soupe de céleri à la moutarde, Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly, Filet mignon en croute de lard, ... Toutes

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/05/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 75 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette (comme déjà 14 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page