Cake aux poireaux et au thon
C'est un cake salé, dont on incorpore à la pâte du thon à l'huile et du poireau qu'on a fait légèrement cuire avec une échalote.
134 439 84.1/5 pour 25 notations
Dernière mise à jour : Le 3 Octobre 2010
Pour 1 cake, il vous faut :
- 1
1 poireau - 2
1 échalote - 3
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
390 ml de farine - 5
4 œufs - 6 100 ml d'huile d'olive
- 7
10 ml de levure chimique - 8
30.96 ml de beurre - 9
200 ml de thon à l'huile - 10
sel - 11
poivre
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 31 min. | 47 min. | 1 heure 18 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Étape 2 - 2 min.
Dans une poêle ou une sauteuse sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes.
Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes.
Étape 3 - 5 min.
Ajoutez alors le poireau émincé, et faites cuire à découvert jusqu'à ce que le poireau soit tendre encore à peine croquant.
Réservez.
Réservez.
Étape 4 - 5 min.
Dans le bol d'un robot, versez 390 ml de farine, 4 œufs, 100 ml d'huile d'olive, 10 ml de levure chimique, 30.96 ml de beurre, poivre et sel, pétrissez à petite vitesse jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Étape 5 - 3 min.
Ajoutez à la pâte le poireau, 200 ml de thon à l'huile, et mélangez bien.
Étape 6 - 3 min.
Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez.
Étape 7 - 40 min.
Faites cuire environ 40 minutes, le dessus doit être bien doré et l'intérieur juste cuit, car sinon, trop cuit, il se dessèche un peu.
Remarques
Ce cake est a déguster froid ou tiède, et coupé en tranches puis en cubes il fait un excellent accompagnement pour l'apéritif.
La variété des cakes n'est limité que par votre imagination, utilisez la pâte de cette recette et ajoutez-y tout ce qui vous fait envie : jambons, fromages, lardons, olives, etc.
La variété des cakes n'est limité que par votre imagination, utilisez la pâte de cette recette et ajoutez-y tout ce qui vous fait envie : jambons, fromages, lardons, olives, etc.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 1 cake : 4.02 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Clafoutis aux cerises, Ciabatta, Biscuits au sésame, Brioche en Kouign-amann, Sablés à la farine de sarrasin, ... Toutes |
| Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade Niçoise, Salade Crétoise, Salade indienne, Tarte fine au thon de Nanou, Pan bagnat, ... Toutes |
| Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Soupe à l'oignon gratinée, Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Mug-cake aux amandes pour Marie, Quatre-quarts, Total navet, ... Toutes |
| Levure chimique : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain d'epice, Sablés à la farine de sarrasin, Gâteau des iles, Scones de Dublin aux raisins secs, Mug-cake aux amandes pour Marie, ... Toutes |
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