Cake aux poireaux et au thon


Cake aux poireaux et au thon
C'est un cake salé, dont on incorpore à la pâte du thon à l'huile et du poireau qu'on a fait légèrement cuire avec une échalote.
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Dernière mise à jour : Le 3 Octobre 2010

Pour 1 cake, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
31 min.47 min.1 heure 18 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Planification
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  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
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La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 210°C (420°F).

Préparez 1 poireau et 1 échalote.

Émincez les tous les 2.

Étape 2 - 2 min.
Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 2
Dans une poêle ou une sauteuse sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes.

Étape 3 - 5 min.
Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 3
Ajoutez alors le poireau émincé, et faites cuire à découvert jusqu'à ce que le poireau soit tendre encore à peine croquant.

Réservez.

Étape 4 - 5 min.
Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 4
Dans le bol d'un robot, versez 390 ml de farine, 4 œufs, 100 ml d'huile d'olive, 10 ml de levure chimique, 30.96 ml de beurre, poivre et sel, pétrissez à petite vitesse jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Étape 5 - 3 min.
Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 5
Ajoutez à la pâte le poireau, 200 ml de thon à l'huile, et mélangez bien.

Étape 6 - 3 min.
Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez.

Étape 7 - 40 min.
Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 7
Faites cuire environ 40 minutes, le dessus doit être bien doré et l'intérieur juste cuit, car sinon, trop cuit, il se dessèche un peu.

Remarques

Ce cake est a déguster froid ou tiède, et coupé en tranches puis en cubes il fait un excellent accompagnement pour l'apéritif.

La variété des cakes n'est limité que par votre imagination, utilisez la pâte de cette recette et ajoutez-y tout ce qui vous fait envie : jambons, fromages, lardons, olives, etc.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

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Source

Maison.

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