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Poulet au curry express

A partir d'un reste de poulet cuit, ce curry peut-être préparé rapidement, mais pour un résultat toujours délicieux.

275 K 23× 4.3/5 (68 avis)

35 min.

Facile

5.50 €

8 personnes ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 25 Aout 2011

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (539×) Je l'ai faite (572×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 8 personnes, il vous faut :

1 1 kg de poulet cuit
2 2 oignons
3 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 2 cubes de bouillon de volaille
5 2 verres d'eau
6 4 cuillères à soupe de curry
7 500 g de crème fraiche
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 2 120 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 35 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Coupez 1 kg de poulet cuit en morceaux moyens.

Étape 2 - 5 min.

Préparez 2 oignons, hachez le.

Étape 3 - 2 min.

Dans une casserole sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché.

Salez et poivrez, et faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant.

Étape 4 - 3 min.

Mélangez 2 cubes de bouillon de volaille et 2 verres d'eau chaude pour faire un bouillon de volaille.

Versez les morceaux de poulet dans casserole et ajoutez le bouillon de volaille.

Étape 5 - 3 min.

Amenez à ébullition, puis ajoutez 4 cuillères à soupe de curry, remuez bien.

Étape 6 - 10 min.

Faites cuire jusqu'à ce que tout le liquide ait disparu, et que vous voyiez les morceaux de poulet enrobés de curry commencer un peu à griller/dorer, et la délicieuse odeur du curry envahir votre cuisine.

Étape 7 - 5 min.

Ajoutez alors 500 g de crème fraiche, remuez bien, baissez le feu et laissez épaissir doucement, à votre gout.

Vérifiez l'assaisonnement, le poulet au curry est prêt, mais peut facilement attendre au chaud et à couvert.

Étape 8

Servez avec par exemple du riz blanc, Basmati si possible.

Remarques

Si vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par un reste de jus de cuisson de poulet, ce sera encore meilleur.

Si vous utilisez du poulet cru, pas de problème, il vous faudra le cuire une fois ajouté dans la casserole, et avant d'ajouter le bouillon.

N'hésitez pas a adapter la plupart des ingrédients en plus ou en moins à votre gout, et en particulier le curry.

Que boire avec ça ?

Pas facile de trouver un vin qui aille avec un plat au curry, alors pourquoi ne pas plutôt essayer une bière blanche ou blonde, ou alors du thé.

Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	3 820 ANC=1 470 %	140 ANC=10 %	1 510 ANC=230 %	4 010 ANC=200 %	16 810 ANC : 200 %
Pour 100 g	180 ANC=70 %	6 ANC=1 %	70 ANC=10 %	190 ANC=9 %	790 ANC : 9 %
Par personne	480 ANC=180 %	20 ANC=2 %	190 ANC=30 %	500 ANC=30 %	2 100 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 8 personnes : 10.95 €
Par personne : 1.40 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 23 commentaires déjà postés sur cette recette :

Excellent et très facile à préparer!
Posté par Geneviève le 3 mai 2021 à 16h16 no 23
J'ai fait ce gâteau'deux fois et j'ai dû prolonger ma cuisson de dix minutes. Chaque four est différent.
Mes petits-enfants l'on dévoré. Merci ! ☺
Posté par Nadia le 22 novembre 2016 à 19h04 no 22
Oui, mais ce sera un peu sucré du coup, et à peine plus sec (détendez éventuellement la crème coco avec un peu de lait).
Posté par jh le 2 octobre 2016 à 10h08 no 21
Peut-on remplacer la crème fraiche par de la crème de coco ? ce qui correspondrait mieux à l'origine du plat...
Posté par Françoise G. le 1 octobre 2016 à 12h10 no 20
Bonjour,

Oui, mais ce ne sera pas vraiment pareil, la crème c'est bien meilleur.
Posté par jh le 6 novembre 2015 à 13h42 no 19
Bonjour. Pour le poulet au curry, peut-on remplacer la crème fraîche par du lait concentré non sucré?
Posté par Cynthia le 5 novembre 2015 à 13h45 no 18
J'ai fait cette recette hier soir, c'était délicieux. Merci encore.
maman2010
Posté par maman2010 le 21 mai 2013 à 10h45 no 17
Bonjour,

Oui crème = crème fraiche, pour lever l'ambiguïté, je vais préciser.
Posté par jh le 21 mai 2013 à 08h52 no 16
Bonjour,
Je suppose que pour vous, "crème" veut dire "crème fraîche".
Comme je consomme pas de produits laitiers, je remplace la crème fraîche par de la crème de riz (une petite brique). C'est onctueux et léger.
Posté par Alice le 20 mai 2013 à 16h04 no 15
Oui, ça marche aussi, un peu avec toutes les viandes blanches en fait.
Posté par jh le 13 mai 2013 à 16h11 no 14
Je pense que ceci peut marcher aussi pour la viande de veau est ce que je me trompe
thx
Posté par Jeanne le 13 mai 2013 à 10h48 no 13
C'est délicieux avec du riz. Pour le dosage de la crème, je n'utilise qu'une brique de 20cl.
Posté par stéphane le 4 décembre 2011 à 12h50 no 12
Vraiment delicieux et super simple à réaliser
Posté par moot le 23 aout 2011 à 09h54 no 11
Je fait ça à ma chérie ce midi, j'ai fait une petite variante avec du sauté de dinde je vous dirais si j'ai eu succes avec votre recette .
Posté par moot le 21 aout 2011 à 10h35 no 10
Excellent ! un succès auprès de toute la famille !
Et en plus une recette simple à préparer, parfait !
Posté par LC 101 le 31 mai 2011 à 19h10 no 9
Disons de la semoule cuite plutôt de couscous, et oui pourquoi pas.
Posté par jh le 24 mars 2011 à 05h16 no 8
Je vous remercie pour tout ce temps que vous nous accordez. continuez car les débutants comme moi en auront toujours besoins de vos astuces et vos recettes. cependant pourrait-on déguster cela avec du couscous.
Posté par nint le 23 mars 2011 à 14h23 no 7
Bonjour,Voilà c'est fait, on peut maintenant ajouter ou retirer une recette au cahier directement depuis la recette elle-même.
Posté par jh le 8 mars 2011 à 06h05 no 6
Bonjour,Merci pour la coquille (c'est corrigé), et pour l'ajout direct oui c'est une très bonne idée, je vais voir ça.
Posté par jh le 6 mars 2011 à 17h25 no 5
Bonjour, J'aime bien cette recette mais comme tout client, on en veut toujours plus... Serait-il possible d'entrer directement sur Ma Cuisine Facile une recette qu'on veut garder ? En parlant de cette nouvelle possibilité de Ma Cuisine Facile, pourrais-tu corriger la coquille dans le titre, il faut changer le t pour un x dans les recettes que je peut ajouter... Les recettes que je peux ajouter à mon cahier. Merci
Posté par CLMNT le 6 mars 2011 à 17h10 no 4
Parfait, très bien expliqué, très intéressant surtout pour les débutants. Continuez comme cela on a jamais assez de bonnes recettes. Merci pour tout le temps que vous nous consacrer.
Posté par Manuela le 6 mars 2011 à 13h04 no 3
Oui, c'est l'option "fiche-cuisine" ou "fiche-cuisine en PDF"
Posté par jh le 6 mars 2011 à 10h33 no 2
J'apprécie beaucoup votre présentation et vos explications, je souhaiterai pour pouvoir l'imprimer (sur I SEULE page )le texte sans image à la fin , est-ce possible ?
Posté par mimi le 6 mars 2011 à 10h30 no 1

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