Haricots verts à la tomate
Des haricots verts coupés en petits morceaux, mis a compoter avec des tomates dans des oignons et lardons légèrement grillés.
155 K 4.4/5 (30 avis)
1 heure 35 min.
Facile
12 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Aout 2023
3 lb + 4.8 oz de haricots verts
6 
9 
6 cuillères à soupe de 
15.8 oz de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 15 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 1 heure 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Préparez 3 lb + 4.8 oz de haricots verts, coupez les en petits tronçons.
Étape 2 - 5 min.
Préparez 6 oignons nouveaux, émincez les.
Étape 4 - 2 min.
Dans une grande casserole, faites fondre 6 cuillères à soupe de beurre, puis ajoutez les oignons émincés, salez et poivrez et faites cuire en remuant 2 minutes.
Étape 5 - 5 min.
Ajoutez 15.8 oz de lardons, remuez bien et faites cuire encore 5 minutes.
Étape 6 - 3 min.
Ajoutez les haricots verts égouttés et remuez bien, vous constaterez qu'ils vont absorber le gras du fond de la casserole.
Étape 7 - 3 min.
Ajoutez les tomates, salez légèrement et couvrez.
Étape 8 - 15 min.
Laissez cuire environ 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les tomates aient compoté (fondues).
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Remarques
Toutes les proportions de cette recette sont très indicatives, n'hésitez pas à faire varier selon ce que vous avez sous la main comme quantité.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Une recette de Nanou.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 220 ANC=20 % | 350 ANC=50 % | 4 350 ANC=220 % | 18 230 ANC : 220 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 9 ANC=1 % | 120 ANC=6 % | 490 ANC : 6 % |
| Par personne | 8 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=4 % | 360 ANC=20 % | 1 520 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 14.20 €
- Par personne : 1.20 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots verts
Ces autres recettes également : Porc sauté aux haricots verts façon asiatique, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, Haricots verts "Napoléon", Salade de tomates cerises et haricots verts, Haricots verts à la tomate et au cheddar, ... Les voir toutes 17
Lardons
Ces autres recettes également : Pain gourmand au Comté et aux noix, Pâtes à la crème moutardée, Salade tiède de haricots blancs, Vol-au-vent, Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras, ... Les voir toutes 41
Tomate
Ces autres recettes également : Tarte aux tomates, Feuilleté tomates-pesto, Bruschetta, Tourte aux légumes, Salade de Kalamata, ... Les voir toutes 75
Beurre
Ces autres recettes également : Rillettes de saumon, Flamiche, Fonds d'artichauts forestiers, Petits biscuits avoine et pommes, Soupe très verte et très peu chère, ... Les voir toutes 479
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles). 27 Janvier 2017777 K 334.3 40 min.
Sablés amandes-chocolat
Des sablés à la poudre d'amandes dans lesquels on ajoute du chocolat concassé et un peu de cacao. 21 Février 2011242 K 64.4 1 heure 50 min.
Beurre d'escargot
Le beurre d'escargot est une préparation, typiquement française, qui doit son nom à l'usage qu'on en fait de garnir les escargots avant de les envoyer au four. C'est en principe un mélange assez simple de beurre, de persil haché et d'ail, mais en voici une version gastronomique, plus sophistiquée et très gouteuse. 7 Novembre 201883 K 43.7 55 min.
Salade cornouaillaise
Salade à fois fondante avec ses haricots blancs, et croquante avec les croutons. 23 Février 202233 K4 12 heures 60 min.
Glace à la menthe fraîche
Cette glace au parfum très prononcée est excellent seule, ou bien dans des profiteroles avec une sauce chocolat par exemple. 21 Février 2011545 K 473.8 1 heure 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.