Verrine croquante
Une petite verrine avec un mélange très frais de fromage blanc et de crème, de coriandre, et des petits dés de radis, cornichon et échalote.
45 min.
Facile
12 verres
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 24 Novembre 2011
Pour 12 verres, il vous faut :
- 1
8 radis - 2
8 cornichons au vinaigre - 3
2 échalotes - 4
coriandre - 5
400 g de fromage frais - 6
4 cuillères à soupe de crème fraiche - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 585 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 45 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 7 min.
Coupez 8 radis en tous petits dés.
Étape 2 - 7 min.
Faites la même chose avec 8 cornichons au vinaigre.
Étape 3 - 7 min.
Faites la même chose avec 2 échalotes.
Étape 4 - 5 min.
Hachez finement la coriandre.
Étape 5 - 5 min.
Dans un bol, mélangez 400 g de fromage frais et 4 cuillères à soupe de crème fraiche, puis salez et poivrez.
Étape 6 - 5 min.
Ajoutez à ce mélange tous les petits dés de légumes et mélangez soigneusement.
Étape 7 - 5 min.
Versez dans les verrines (une poche à douille est idéale pour ça), et mettez au frigo en attente jusqu'au moment de servir.
Remarques
Pour le fromage frais, vous pouvez très bien utiliser des "petits suisses", si vous connaissez ça bien sur.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.
Conservation : 1 jour au frigo, le verre recouvert d'un film.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=30 % | 30 ANC=2 % | 20 ANC=3 % | 580 ANC=30 % | 2 440 ANC : 30 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 4 ANC=0 % | 3 ANC=1 % | 100 ANC=5 % | 420 ANC : 5 % |
| Par verre | 6 ANC=2 % | 2 ANC=0 % | 1 ANC=0 % | 50 ANC=2 % | 200 ANC : 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 verres : 6.40 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oh, tout est possible ou presque en cuisine...
La supprimer, ou la remplacer par du persil plat par exemple.
Je me demandais s'il était possible de remplacer la coriandre avec quelque chose, mon mari n'aime pas cela.
Merci d'avance et super site
Juste comme ça, à la petite cuillère, en entrée.
Autre solution, toaster un peu de pain, faire des mouillettes et tremper dans la verrine.
C'est une belle recette, croquante mais avec quoi la manger cette verrine, j'avoue être en manque d'idées pour ça Merci
Voila déjà une bonne idée pour les fêtes.