Cuisine-facile.com
1 009 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 319 photos et 79 vidéos
Financiers aux flocons d'avoine pour Louise
Pour ces petits biscuits fondants qui vont si bien avec le thé et le café, la poudre d'amande est remplacée par des flocons d'avoine mixés, pour en faire une sorte de poudre.
52 830 14.0/5 pour 22 notations
Dernière mise à jour : Le 21 Octobre 2012
Pour 40 financiers, il vous faut :
- 1
50 g de flocons d'avoine - 2
80 g de sucre glace - 3
60 g de blanc d'œuf - 4
80 g de beurre - 5
15 g de farine - Poids total de ces ingrédients : 285 grammes
Changer pour :
Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 20 min. | 25 min. | 45 min. |
Conservation :
Quelques jours dans une boite métallique fermée.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 2 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Versez 50 g de flocons d'avoine dans le bol d'un mixer.
Versez 50 g de flocons d'avoine dans le bol d'un mixer.
Étape 3 - 1 min.
Mixez quelques secondes pour obtenir une poudre.
Étape 4 - 2 min.
Versez la poudre de flocons d'avoine dans un saladier, ajoutez 80 g de sucre glace et 15 g de farine, puis mélangez au fouet.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez 60 g de blanc d'œuf.
Étape 6 - 3 min.
Mélangez à nouveau au fouet.
Étape 7 - 3 min.
Versez le beurre fondu, à travers une fine passoire pour éliminer les impuretés, et fouettez à nouveau pour bien mélanger.
Étape 8 - 7 min.
Versez dans des moules à financier si possible, ou tout autres petits moules que vous avez.
Étape 9 - 15 min.
Enfournez pour 15 minutes de cuisson.
Remarques
Il est très important que les financiers ne soient pas trop cuits, car sinon ils sèchent et durcissent. Idéalement le centre des financiers est très moelleux, surveillez bien la cuisson et ajustez le temps de cuisson à votre four.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 40 financiers : 1.81 $
- Par financiers : 0.05 $
Source
Maison, mais cette recette est amicalement dédiée à Louise (de New-York).Cette recette utilise (entre autres)
| Sucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème d'amandes ou frangipane, Sablés aux noix, Biscuit Rose de Reims, Amaretti, Gâteau de saint Jacques, ... Toutes |
| Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte aux pommes de Bonnevaux, Sauce beurre blanc, Brocolis sautés au jambon, Crème de foie gras, Crème de pistache, ... Toutes |
| Blanc d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tuiles coco, Pâte de noix de coco, Feuilleté verveine et pêches, Mousse au chocolat, Eton mess, ... Toutes |
| Flocons d'avoine : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gâteau aux flocons d'avoine, Barres moelleuses aux céréales, Sablés aux flocons d'avoine, Cranachan, Barres chocolatées aux céréales, ... Toutes |
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/06/2019)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
par contre 25gr de flocons d'av et 25gr d'amande en poudre cela donne un gout super!
Poster votre commentaire ou une question
Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).