Tartine gratinée aux épinards
Une tartine garnie d'une béchamel gratinée aux œufs durs, et servie avec des épinards frais.
1 heure 35 min.
Facile
8 tartines
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 20 Mars 2013
Pour 8 tartines, il vous faut :
- 1
2 échalotes - 2
500 g d'épinards cuits - 3
4 œufs durs - 4
200 g de sauce béchamel - 5
8 tranches de pain - 6
100 g de fromage râpé - 7
2 noix de beurre - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 470 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 3 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 35 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 40 min.
Préparez 500 g d'épinards cuits puis réservez
Étape 3 - 5 min.
Hachez 4 œufs durs au couteau...
Étape 4 - 3 min.
...et mélangez les a 200 g de sauce béchamel.
Étape 5 - 5 min.
Coupez 8 tranches de pain, et retirez la croute (facultatif).
Étape 6 - 5 min.
Garnissez généreusement chaque tranche de pain du mélange béchamel-œufs et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 7 - 20 min.
Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré, soit 20 minutes environ, mais n'hésitez pas a finir avec un coup de grill.
Étape 8 - 10 min.
Dans une poêle faites fondre une noix de beurre, et faites y cuire l'échalote salée et poivrée sans coloration (1 minute ou 2).
Ajoutez les épinards et faites réchauffer doucement, en remuant bien pour détacher les feuilles d'épinards entre elles.
Ajoutez les épinards et faites réchauffer doucement, en remuant bien pour détacher les feuilles d'épinards entre elles.
Étape 9
Servez chaque tartine entourée d'épinards.
Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 740 ANC=290 % | 4 850 ANC=460 % | 310 ANC=50 % | 2 340 ANC=120 % | 9 790 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 50 ANC=20 % | 330 ANC=30 % | 20 ANC=3 % | 160 ANC=8 % | 670 ANC : 8 % |
| Par tartines | 90 ANC=40 % | 610 ANC=60 % | 40 ANC=6 % | 290 ANC=20 % | 1 220 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 tartines : 4.25 €
- Par tartines : 0.55 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Épinards et champignons au pesto, Epinards "Comme à Langres", Gratin d'épinards aux oeufs durs, Terrine de filets de poissons épinards et tomates, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, ... Les voir toutes 36
Sauce béchamel
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Fromage râpé
Ces autres recettes également : Gratin des alpes, Gratin de pâtes au jambon, Parmentier de polenta, Friands au jambon, Gratin de potimarron, ... Les voir toutes 73
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Welsh, Oeufs fumés, Tartines vigneronnes, Croque-monsieur complet, Toast italien, ... Les voir toutes 74
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Ce serait un peu compliqué de faire des recettes spécifiques pour ça, mais j'y réfléchirai.
N'oubliez pas aussi que vous avez un tableau des calories dans chaque recette.