Tartine gratinée aux épinards


Tartine gratinée aux épinards
Une tartine garnie d'une béchamel gratinée aux œufs durs, et servie avec des épinards frais.
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Dernière mise à jour : Le 20 Mars 2013

Mots-clés pour cette recette :
Pour 8 tartines, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 tartines 4 tartines 8 tartines 12 tartines
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
1 heure 3 min.30 min.1 heure 33 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 210°C (410°F).

Préparez 2 échalotes.

Étape 2 - 40 min.
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 2
Préparez 2 tasses + 2 cuillère à soupes d'épinards cuits puis réservez

Étape 3 - 5 min.
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 3
Hachez 4 œufs durs au couteau...

Étape 4 - 3 min.
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 4
...et mélangez les a 1 tasse de Sauce béchamel.

Étape 5 - 5 min.
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 5
Coupez 8 tranches de pain, et retirez la croute (facultatif).

Étape 6 - 5 min.
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 6
Garnissez généreusement chaque tranche de pain du mélange béchamel-œufs et saupoudrez de fromage râpé.

Étape 7 - 20 min.
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 7
Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré, soit 20 minutes environ, mais n'hésitez pas a finir avec un coup de grill.

Étape 8 - 10 min.
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 8
Dans une poêle faites fondre une noix de beurre, et faites y cuire l'échalote salée et poivrée sans coloration (1 minute ou 2).

Ajoutez les épinards et faites réchauffer doucement, en remuant bien pour détacher les feuilles d'épinards entre elles.

Étape 9
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 9
Servez chaque tartine entourée d'épinards.
Conservation
Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 150 Kcal ou 4 815 Kj89 gr321 gr94 gr
58 %34 %30 %14 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
78 Kcal ou 327 Kj6 gr22 gr6 gr
4 %2 %2 %1 %
Par tartines
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
144 Kcal ou 603 Kj11 gr40 gr12 gr
7 %4 %4 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 tartines : 4.23 €
  • Par tartines : 0.53 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette
  • Je vais tacher de modifier le moteur de recherche de recettes pour qu'on puisse sélectionner des recettes par "diététique", "recette de moins de x calories" par exemple, mais c'est un gros boulot je ne vous le cache pas.
    Posté par jh le 21 mars 2013 à 09h14 (n° 4)
  • Et de temps en temps, si possible, des recettes pauvres en lipides, pour les personnes ayant un problème de cholestérol (il y en a bcp, j'en fais partie. Merci Jean-Hugues pour vos recettes toujours parfaitement détaillée.
    Posté par huguette le 21 mars 2013 à 08h58 (n° 3)
  • Bonjour,

    Ce serait un peu compliqué de faire des recettes spécifiques pour ça, mais j'y réfléchirai.
    N'oubliez pas aussi que vous avez un tableau des calories dans chaque recette.
    Posté par jh le 20 mars 2013 à 12h11 (n° 2)
  • Bonjour! "Fan" depuis longtemps, je me demande si vous ne pourriez pas- de temps en temps- ns donner des recettes specialement concues pour "personnes desirant ne pas prendre du poids" mais aimant votre bonne cuisine...? Amities,
    Posté par Katerina le 20 mars 2013 à 11h00 (n° 1)
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