Tartine gratinée aux épinards
Une tartine garnie d'une béchamel gratinée aux œufs durs, et servie avec des épinards frais.
1 heure 35 min.
Facile
12 tartines
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 20 Mars 2013
Pour 12 tartines, il vous faut :
- 1
3 échalotes - 2
750 g d'épinards cuits - 3
6 œufs durs - 4
300 g de sauce béchamel - 5
12 tranches de pain - 6
150 g de fromage râpé - 7
3 noix de beurre - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 205 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 3 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 35 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 40 min.
Préparez 750 g d'épinards cuits puis réservez
Étape 3 - 5 min.
Hachez 6 œufs durs au couteau...
Étape 4 - 3 min.
...et mélangez les a 300 g de sauce béchamel.
Étape 5 - 5 min.
Coupez 12 tranches de pain, et retirez la croute (facultatif).
Étape 6 - 5 min.
Garnissez généreusement chaque tranche de pain du mélange béchamel-œufs et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 7 - 20 min.
Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré, soit 20 minutes environ, mais n'hésitez pas a finir avec un coup de grill.
Étape 8 - 10 min.
Dans une poêle faites fondre une noix de beurre, et faites y cuire l'échalote salée et poivrée sans coloration (1 minute ou 2).
Ajoutez les épinards et faites réchauffer doucement, en remuant bien pour détacher les feuilles d'épinards entre elles.
Ajoutez les épinards et faites réchauffer doucement, en remuant bien pour détacher les feuilles d'épinards entre elles.
Étape 9
Servez chaque tartine entourée d'épinards.
Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 1 120 ANC=430 % | 7 270 ANC=690 % | 460 ANC=70 % | 3 510 ANC=180 % | 14 680 ANC : 180 % |
| Pour 100 g | 50 ANC=20 % | 330 ANC=30 % | 20 ANC=3 % | 160 ANC=8 % | 670 ANC : 8 % |
| Par tartines | 90 ANC=40 % | 610 ANC=60 % | 40 ANC=6 % | 290 ANC=20 % | 1 220 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 tartines : 6.35 €
- Par tartines : 0.55 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Rouleaux croustillants aux épinards, Gratin d'épinards Mornay, Émincé de volaille aux épinards crémeux, Epinards à la Lorraine, Riz crémeux aux épinards, ... Les voir toutes 34
Sauce béchamel
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Fromage râpé
Ces autres recettes également : Gratin d'endives à la cancoillotte, Tartine aux épinards et béchamel, Gratin de potimarron, Filet de daurade grillée à la polenta, Gratin d'épinards et poulet épicé, ... Les voir toutes 71
Pain
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Ce serait un peu compliqué de faire des recettes spécifiques pour ça, mais j'y réfléchirai.
N'oubliez pas aussi que vous avez un tableau des calories dans chaque recette.