1 459 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Tartine gratinée aux épinards

Une tartine garnie d'une béchamel gratinée aux œufs durs, et servie avec des épinards frais.

92 K 4× 4.1/5 (39 avis)

1 heure 35 min. difficulté

Facile

2.15 €

12 tartines ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 20 Mars 2013

Pour 12 tartines, il vous faut :

1 3 échalotes
2 750 ml d'épinards cuits
3 6 œufs durs
4 300 ml de Sauce béchamel
5 12 tranches de pain
6 150 ml de fromage râpé
7 3 noix de beurre
8 sel
9 poivre

Changer ces ingrédients pour :

2 tartines 4 tartines 8 tartines 12 tartines

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 1 heure 3 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 1 heure 35 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préchauffez votre four à 210°C (410°F).

Préparez 3 échalotes.

Étape 2 - 40 min.

Préparez 750 ml d'épinards cuits puis réservez

Étape 3 - 5 min.

Hachez 6 œufs durs au couteau...

Étape 4 - 3 min.

...et mélangez les a 300 ml de Sauce béchamel.

Étape 5 - 5 min.

Coupez 12 tranches de pain, et retirez la croute (facultatif).

Étape 6 - 5 min.

Garnissez généreusement chaque tranche de pain du mélange béchamel-œufs et saupoudrez de fromage râpé.

Étape 7 - 20 min.

Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré, soit 20 minutes environ, mais n'hésitez pas a finir avec un coup de grill.

Étape 8 - 10 min.

Dans une poêle faites fondre une noix de beurre, et faites y cuire l'échalote salée et poivrée sans coloration (1 minute ou 2).

Ajoutez les épinards et faites réchauffer doucement, en remuant bien pour détacher les feuilles d'épinards entre elles.

Étape 9

Servez chaque tartine entourée d'épinards.

Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	1 120 ANC=430 %	7 270 ANC=690 %	460 ANC=70 %	3 510 ANC=180 %	14 680 ANC : 180 %
Pour 100 g	50 ANC=20 %	330 ANC=30 %	20 ANC=3 %	160 ANC=8 %	670 ANC : 8 %
Par tartines	90 ANC=40 %	610 ANC=60 %	40 ANC=6 %	290 ANC=20 %	1 220 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 12 tartines : 6.35 €
Par tartines : 0.55 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Fougasse aux lardons et au Comté

C'est un classique de la cuisine méditerranéenne, mais dans une version plus garnie (à l'origine, il ne s'agit que d'une pâte à l'huile d'olive simplement cuite).
24 Octobre 2017333 K 133.8 3 heures 9 min.

Comment cuire un fond de tarte seul

Cette méthode de cuisson, dite "à blanc", permet de faire cuire en premier le fond de tarte, et de pouvoir ensuite y ajouter une garniture qui sera peu ou pas cuite (fruits, chocolat, crème patissière et fruits, etc...).
6 Mai 2017913 K 783.6 1 heure 40 min.

Comment préparer un bain-marie

Un bain-marie est le meilleur moyen de cuire ou de réchauffer doucement une préparation sans risque de la bruler.
5 Juillet 2013511 K 634.3 7 min.

Comment bien utiliser une gousse de vanille

Présente dans de nombreuses recettes, les gousses de vanille nécessitent quelques précautions d'usage dont voici un petit résumé.
21 Février 2011383 K 243.6 35 min.

Chiffonnade de salade

La chiffonnade est une façon de préparer la salade qui consiste à découper en fines lanières uniquement la partie la plus tendre des feuilles.
21 Février 2011218 K 44.4 35 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :

Je vais tacher de modifier le moteur de recherche de recettes pour qu'on puisse sélectionner des recettes par "diététique", "recette de moins de x calories" par exemple, mais c'est un gros boulot je ne vous le cache pas.
Posté par jh le 21 mars 2013 à 09h14 no 4
Et de temps en temps, si possible, des recettes pauvres en lipides, pour les personnes ayant un problème de cholestérol (il y en a bcp, j'en fais partie. Merci Jean-Hugues pour vos recettes toujours parfaitement détaillée.
Posté par huguette le 21 mars 2013 à 08h58 no 3
Bonjour,

Ce serait un peu compliqué de faire des recettes spécifiques pour ça, mais j'y réfléchirai.
N'oubliez pas aussi que vous avez un tableau des calories dans chaque recette.
Posté par jh le 20 mars 2013 à 12h11 no 2
Bonjour! "Fan" depuis longtemps, je me demande si vous ne pourriez pas- de temps en temps- ns donner des recettes specialement concues pour "personnes desirant ne pas prendre du poids" mais aimant votre bonne cuisine...? Amities,
Posté par Katerina le 20 mars 2013 à 11h00 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.