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Bricks aux épinards
De croustillants bricks, fourré d'un mélange d'épinards, de feta et d'échalote émincée.
Dernière mise à jour : Le 5 Mai 2013
Pour 8 bricks, il vous faut :
- 1
200 g d'épinards cuits - 2
150 g de feta - 3
1 échalote - 4
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 5
1 œuf - 6
8 feuilles de brick - 7
6 cuillères à soupe d'huile - 8
Sel - 9
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 610 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
35 min.
Cuisson
8 min.
Soit en tout
45 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Ciselez 200 g d'épinards cuits.
Coupez 150 g de feta en petits morceaux.
Épluchez et émincez 1 échalote.
Coupez 150 g de feta en petits morceaux.
Épluchez et émincez 1 échalote.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Dans une petite poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, versez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 ou 2 minutes sans coloration.
Réservez.
Réservez.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Dans un saladier, versez les épinards, l'échalote, la feta, 1 œuf, salez, poivrez...
Étape 4
...et mélangez bien.
Étape 5
Roulez les bricks :
Posez une cuillère à soupe de mélange dans le bas d'une feuille de brick.
Posez une cuillère à soupe de mélange dans le bas d'une feuille de brick.
Étape 6
Roulez la feuille sur elle-même autour du mélange, repliez les bords...
Étape 7
...et terminez en roulant encore pour former un gros cylindre.
Étape 8 - ⌛ 20 min.
Appuyez légèrement sur le brick, pour bien répartir le mélange à l'intérieur.
Faites ça pour tous les bricks.
Faites ça pour tous les bricks.
Étape 9 - ⌛ 6 min.
Pour la cuisson, dans une grande poêle sur feu vif, versez 6 cuillères à soupe d'huile.
Quand elle est bien chaude, mettez y les bricks à dorer sur toutes les faces.
Servez sans attendre.
Quand elle est bien chaude, mettez y les bricks à dorer sur toutes les faces.
Servez sans attendre.
Remarques
Pour la cuisson, vous pouvez aussi faire frire les bricks à la friteuse, c'est très rapide mais hélas bien plus gras.
Conservation : Une fois cuits, quelques minutes.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 12 g ANC=14 % | 18 g ANC=5 % | 28 g ANC=29 % | 281 kcal ANC=10 % | 1 178 kJ ANC=10 % |
| Par bricks | 9 g ANC=11 % | 14 g ANC=4 % | 22 g ANC=22 % | 214 kcal ANC=8 % | 898 kJ ANC=8 % |
| Pour la recette | 76 g ANC=87 % | 113 g ANC=32 % | 176 g ANC=179 % | 1 716 kcal ANC=64 % | 7 187 kJ ANC=64 % |
Combien ça coûte ?
Pour 8 bricks
3.20 €
Par bricks
0.40 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Feta
Feuille de brick
Huile
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Bien sûr, du coup ce n'est plus vraiment la même recette, mais bon, la base est là.