Filets de pageots marinés au soja
Pour cette recette, les filet de poisson (ici du pageot, un poisson rose, cousin de la daurade) sont marinés dans un mélange de sauce soja, citron vert et huile d'olive avant d'êtres poêlés.
25 min.
Facile
4 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 16 Mars 2014
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 filets de poisson - 2
2 cuillères à soupe de sauce soja - 3
1 citron vert - 4
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Poids total de ces ingrédients : 785 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 4 min.
Soit en tout : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Retirez bien toutes les arrêtes des filets.
Étape 2 - 3 min.
Lavez les et séchez les.
Étape 3 - 4 min.
Préparez la marinade en mélangeant : 2 cuillères à soupe de sauce soja, le jus de 1 citron vert et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja l'est déjà beaucoup).
Étape 4 - 2 min.
Versez la marinade dans une assiette et faites y tremper les filets pendant 20 minutes environ.
Étape 5 - 2 min.
Mettez une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen, quand elle est bien chaude posez y les filets de poisson, coté peau dessous.
Étape 6 - 1 min.
Laissez cuire 2 minutes puis retournez les filets.
Étape 7 - 5 min.
Retirez et jetez la peau des filets.
Si vous avez des parties de chair grises ou brunes, retirez et jetez également.
Si vous avez des parties de chair grises ou brunes, retirez et jetez également.
Étape 8 - 1 min.
Versez un peu de marinade sur les filets, et retournez une dernière fois.
Étape 9 - 2 min.
Coupez le feu dès que les filets sont cuits.
Conservation : Une fois cuits, à manger tout de suite.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=30 % | 20 ANC=1 % | 50 ANC=5 % | 890 ANC=30 % | 3 720 ANC : 30 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 2 ANC=0 % | 5 ANC=1 % | 110 ANC=4 % | 470 ANC : 4 % |
| Par personne | 30 ANC=7 % | 3 ANC=0 % | 10 ANC=1 % | 220 ANC=8 % | 930 ANC : 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.90 €
- Par personne : 1.75 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Filet de poisson
Ces autres recettes également : Petits morceaux de poissons croustillants, Pavé de poisson à la vapeur de romarin, Ceviche d'Erika, Cubes de thon croustillants au curry, Filet de poissons aux poireaux et crème moutardée, ... Les voir toutes 29
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Tarte fromagère aux tomates, Terrine de filets de poissons épinards et tomates, Marmite Normande, Clafoutis de légumes, Salade tiède de poulet, ... Les voir toutes 519
Sauce soja
Ces autres recettes également : Poulet un peu chinois, Émincé de poulet sauté aux poireaux, Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, Polenta aux artichauts et champignons, Sauté de porc aux cacahouètes, ... Les voir toutes 17
Citron vert
Ces autres recettes également : Bananes flambées légères, Curry-coco de chou fleur, Lemon curd, Verre européen, Petits cakes aux 2 citrons, ... Les voir toutes 53
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Brick aux champignons et poulet
Champignons émincés, dés de poulet, et oignons sautés pour cette recette de bricks.10 Mai 2023132 K 73.8 55 min.
Bouillon léger aux brocoli
Simple, léger, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat bouillon de légumes aux brocoli.16 Décembre 201569 K3.9 30 min.
Pâte de fruits : Pommes
La pâte de pomme, comme la plupart des pâtes de fruits, c'est un simple mélange de jus de pommes, de sucre, et d'un épaississant, ici de la pectine.6 Novembre 201981 K 33.3 10 jours 50 min.
Duxelles de champignons
Une duxelles de champignons, c'est une cuisson de champignon émincés dans du beurre et des échalotes. C'est plutôt une préparation, qui peut ensuite être utilisée dans d'autres recettes.10 Mai 202359 K4 25 min.
Pâté Angevin aux prunes
Le pâté Angevin, comme son nom ne l'indique pas, est un dessert, une sorte de tourte aux prunes faites avec une pâte brisée. C'est un dessert du temps jadis, qui a traversé les époques en restant en Anjou.31 Juillet 202225 K 55 1 heure 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :