1 504 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Risotto de crevettes au curry

Pour cette recette les crevettes sont d'abord sautées à part, au curry, puis mélangées au risotto.

110 K 3× 4.3/5 (25 avis)

60 min.

Facile

7.50 €

2 personnes ingredients

12 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 30 Décembre 2019

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (423×) Je l'ai faite (418×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 2 personnes, il vous faut :

1 250 ml de crevettes
2 15.48 ml de beurre
3 ½ cuillère à soupe de curry
4 25 ml d'oignon
5 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 1 verre de riz
7 ½ verre de vin blanc sec
8 2 verres de bouillon de légumes
9 50 ml de crème fraiche
10 25 ml de Parmesan (Parmigiano Reggiano)
11 sel
12 poivre

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 45 min.

Soit en tout : 60 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Épluchez les crevettes, et coupez les en petits morceaux.

Étape 2 - 5 min.

Dans une poêle, faites fondre 15.48 ml de beurre, puis mettez y a dorer les morceaux de crevettes.

Étape 3 - 1 min.

Quand elles sont bien dorées, ajoutez ½ cuillère à soupe de curry, mélangez bien, faites cuire encore 1 minute et retirez du feu.

Réservez.

Étape 4 - 2 min.

Préparez 25 ml d'oignon, émincez le finement.

Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon, salez et poivrez et faites cuire 1 ou 2 minutes sans coloration.

Étape 5 - 2 min.

Versez 1 verre de riz, remuez pendant 2 ou 3 minutes, le temps pour le riz de "nacrer", c'est à dire devenir translucide.

Étape 6 - 3 min.

Versez ½ verre de vin blanc sec, et remuez jusqu'à complète absorption.

Étape 7 - 30 min.

Baissez un peu le feu, et incorporez petit à petit 2 verres de bouillon de légumes en remuant sans cesse.

Étape 8

Vous devez obtenir un riz cuit et assez mouillé.

Étape 9 - 2 min.

Ajoutez 50 ml de crème fraiche, mélangez bien.

Étape 10 - 2 min.

Versez les crevettes au curry...

Étape 11 - 2 min.

...et 25 ml de Parmesan (Parmigiano Reggiano) râpé, c'est prêt.

Remarques

Pour un gout encore plus curry, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de curry entre l'étape 5 et la 6.

Si vous n'avez pas de bouillon de légumes, un bouillon de volaille ira très bien aussi.

Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, protégée par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	80 ANC=30 %	120 ANC=10 %	120 ANC=20 %	1 930 ANC=100 %	8 080 ANC : 100 %
Pour 100 g	10 ANC=4 %	20 ANC=2 %	20 ANC=2 %	250 ANC=10 %	1 060 ANC : 10 %
Par personne	40 ANC=20 %	60 ANC=6 %	60 ANC=9 %	960 ANC=50 %	4 040 ANC : 50 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Crustacés, Lait, Sulfites, Céleri

Combien ça coûte ?

Pour 2 personnes : 3.75 €
Par personne : 1.90 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Poisson de Nicolas

C'est une recette très simple, tout est dans la cuisson brève des légumes puis du poisson.
21 Février 2011253 K 34.4 60 min.

Julienne de choux au jambon

Recette rapide, une julienne de choux cuite à l'anglaise, des lanières de jambon à peine poêlées, une noix de beurre, un peu de persil, et c'est déjà prêt.
31 Décembre 2013230 K 104.7 30 min.

Pain perdu

Le pain perdu, ce sont des tranches de pain qu'on trempe dans un mélange de lait, crème, jaunes d'œufs et sucre vanillé, puis qu'on fait ensuite dorer à la poêle. C'est très simple, et surtout à se damner tellement c'est bon !
20 Juillet 2011171 K 94.3 40 min.

Saumon mariné comme un hareng

Dans cette recette, le saumon est cuit au gros sel, puis mis à mariner dans une huile avec herbes, épices, carottes et oignon. Le Saumon ainsi préparé se déguste coupé en tranche fines, sur un lit de pommes de terre.
4 Décembre 2011148 K 84 1 jour 40 min.

Sablés pistache

Pour ces sablés tendres, double pistache avec à la fois de la pâte de pistache et des pistaches hachées et torréfiées.
19 Avril 2012158 K 32.6 2 heures 60 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

Merci,recette très claire et bien détaillée.
Posté par Janine le 6 février 2017 à 11h55 no 3
Bonjour,

Plutôt du riz spécial risotto, un riz rond italien, mais en même temps ce n'est pas absolument indispensable.
Posté par jh le 30 mars 2016 à 16h26 no 2
Bonjour,
Faut-il utiliser un riz "spécial" Risotto ou peut-on utiliser n'importe lequel? J'ai l'habitude du riz Balzami.
Posté par Ulysse le 30 mars 2016 à 13h25 no 1

Suivre cette recette (comme déjà 3 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.