Bricks épinards-feta en gratin
Pour cette recette, 2 couches d'épinards avec un mélange feta et crème, qui sont montés en gratin avec des feuilles de brick.
88 K 4.8/5 (13 avis)
55 min.
Facile
12 personnes
13 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Décembre 2014
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
12 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2
3 feuilles de laurier - 3
3 gousses d'ail - 4
9 feuilles de sauge - 5
600 g d'épinards cuits - 6
450 g de feta - 7
300 g de crème fraiche - 8
poivre - 9
12 feuilles de brick - 10 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 11
3 cuillères à soupe de graines de sésame - 12
sel - 13 poivre
- Poids total de ces ingrédients : 1 820 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Versez 12 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, quand elle est chaude ajoutez 3 feuilles de laurier, 3 gousses d'ail et 9 feuilles de sauge.
Faites cuire en remuant pendant 1 minute.
Faites cuire en remuant pendant 1 minute.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 600 g d'épinards cuits, baissez le feu et faites à peine cuire pendant 5 minutes.
Retirez du feu, puis jetez les herbes et l'ail.
Retirez du feu, puis jetez les herbes et l'ail.
Étape 3 - 2 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Versez dans un bol 450 g de feta et 300 g de crème fraiche, poivrez généreusement.
Versez dans un bol 450 g de feta et 300 g de crème fraiche, poivrez généreusement.
Étape 4 - 1 min.
Mélangez bien.
Étape 5 - 4 min.
Huilez au pinceau 1 feuille de brick, posez en une 2ème dessus la première et huilez là également.
Faites ça pour toutes les feuilles de brick.
Faites ça pour toutes les feuilles de brick.
Étape 6 - 1 min.
Posez 2 feuilles de brick au fond d'un plat à gratin.
Étape 7 - 3 min.
Répartissez la moitié des épinards.
Étape 8 - 3 min.
Versez dessus le mélange crème-feta.
Étape 9 - 3 min.
Puis le reste des épinards.
Étape 10 - 2 min.
Posez dessus 2 feuilles de brick, rabattez les bords et saupoudrez avec 3 cuillères à soupe de graines de sésame.
Étape 11 - 30 min.
Mettez au four pour environ 30 minutes.
Remarques
Pour cette recette les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter selon vos gouts.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 220 ANC=90 % | 280 ANC=30 % | 580 ANC=90 % | 5 330 ANC=270 % | 22 320 ANC : 270 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 20 ANC=1 % | 30 ANC=5 % | 290 ANC=20 % | 1 230 ANC : 20 % |
| Par personne | 20 ANC=7 % | 20 ANC=2 % | 50 ANC=7 % | 440 ANC=20 % | 1 860 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 12.50 €
- Par personne : 1.05 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Omelette épinard et poulet en gratin, Gratin d'épinards Mornay, Épinards et pois chiches à la milanaise, Brick épinards-cajou, Parmentier d'épinards, ... Les voir toutes 36
Feta
Ces autres recettes également : Riz à la grecque, Pâtes aux tomates cerises, olives et feta, Bricks aux épinards, Gros dés de saumons à la Crétoise, Salade concombres-tomates muticolores, ... Les voir toutes 25
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Biscuit moelleux aux pommes caramélisées, Potage de Kervallon, Saumon grillé à la crème de mâche, Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes, Gratin des alpes, ... Les voir toutes 117
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Tarte sud-américaine, Pâtes papillons à la truite fumée, Salade mexicaine, Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux, Petits légumes verts en sauce Mornay, ... Les voir toutes 531
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle. 18 Décembre 2018407 K 103.9 40 min.
Tarte aux abricots et amandes
Des demis abricots posés sur une fine couche de crème d'amandes. 12 Juillet 2023337 K 93.5 1 heure 45 min.
Nouveau tiramisu
Cette nouvelle version de tiramisu est plus facile à réaliser que la recette d'origine, et à mon avis bien meilleure. Vous apprécierez sûrement, comme moi, le coté très léger et très crémeux de ce tiramisu, réalisé pour l'occasion dans des verres à cognac. 19 Janvier 2015393 K 463.8 55 min.
Salade grecque
Voici une version un peu raffinée de la salade grecque, salade d'été par excellence, où la seule difficulté est dans la taille délicate des légumes en petits dés. 13 Juillet 2010204 K 124.0 60 min.
Pain courant Français
Cette recette est celle du pain à la levure, du pain classique, que les boulangers français appellent le "pain courant" ou "pain blanc". Plus simple, et plus rapide à faire que le pain au levain ou nouveau pain au levain c'est le pain idéal pour débuter. 6 Juin 2017309 K 984.4 3 heures 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.