Spaghetti aux champignons
Pour cette recette les champignons sont d'abord cuits au four, les pâtes cuites de leur coté, et on réuni le tout avec de l'échalote avec une liaison vin blanc et sauce soja.
87 K 4.1/5 (23 avis)
1 heure 3 min.
Facile
3.95 €
4 personnes
14 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Mars 2015
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de champignons - 2
1 échalote - 3
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
1 feuille de laurier - 5
1 brin de romarin - 6 1 échalote
- 7
400 g de Pâtes italiennes - 8 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 9
1 verre de vin blanc sec - 10
1 cuillère à soupe de sauce soja - 11
Persil - 12
Sel - 13
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 930 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 45 min.
Soit en tout : 1 heure 3 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 300 g de champignons.
Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 300 g de champignons.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Dans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bien répartir l'huile.
Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 1 feuille de laurier coupée en morceaux et 1 brin de romarin.
Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 1 feuille de laurier coupée en morceaux et 1 brin de romarin.
Étape 4 - ⌛ 30 min.
Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.
Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Émincez 1 échalote.
Étape 6 - ⌛ 7 min.
Faites cuire 400 g de Pâtes italiennes, égouttez les.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Ajoutez les champignons.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Versez 1 verre de vin blanc sec et 1 cuillère à soupe de sauce soja, amenez a ébullition.
Étape 10 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bien.
Étape 11
Servez aussitôt.
Remarques
Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par un verre de bouillon de légumes, ou à défaut par 1/2 verre d'eau.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 290 ANC=30 % | 60 ANC=9 % | 1 960 ANC=100 % | 8 210 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 30 ANC=3 % | 6 ANC=1 % | 210 ANC=10 % | 890 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 70 ANC=7 % | 20 ANC=2 % | 490 ANC=30 % | 2 050 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.95 €
- Par personne : 1.00 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâtes italiennes
Ces autres recettes également : Pâtes printanières à la paysanne, Pâtes du dimanche soir, Penne aux artichauts violets, Pâtes aux tomates cerises et aux herbes, Pâtes à la feta, saumon, tomates cerises et épinards d'Erika, ... Les voir toutes 18
Champignons
Ces autres recettes également : Épinards et champignons au pesto, Sauce normande (pour poisson), Gratin de céleri et champignons, Tagliatelles à la néo-zélandaise, Gâteau de poulet, ... Les voir toutes 63
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Filet de bar de retour des indes, Pies comme en Nouvelle-Zélande, Ratatouille confite, Risotto aux petit-pois "Mantecare", Tarte au parmesan et potimarron, ... Les voir toutes 561
Sauce soja
Ces autres recettes également : Filets de pageots marinés au soja, Sushis, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, Poulet un peu chinois, ... Les voir toutes 17
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Chou-fleur rôti
Voici la version du chou-fleur rôti au four selon le chef Yotam Ottolenghi, c'est à dire entier, et servi avec une sauce verte persil-sésame. 19 Avril 2020 61 K 44 2 heures 35 min.
Macarons
Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous guider tout au long de la recette, et j'insisterai sur les phases délicates. Cette infinité de parfums fait que j'essaye beaucoup de variantes, ne soyez pas surpris(e) si sur les photos la couleur des... 3 Octobre 2019 1.62 M 6844.1 2 heures 40 min.
Comment bien cuire des oeufs durs
Un œuf dur bien cuit c'est : une coquille qui n'est pas fendue, un jaune et un blanc bien pris, et le jaune uniquement jaune, sans trace vertes autour. Voici quelques astuces pour y arriver facilement. 4 Novembre 2013 1.40 M 1133.5 1 heure 30 min.
Tuiles aux amandes
Ce délicieux petit gâteau tient son croustillant et sa légèreté à l'usage d'amandes effilées au lieu d'amandes en poudre. Il n'est pas bien difficile à réussir, il faut juste être un peu rapide au moment de les sortir du four. 21 Aout 2019 403 K 274.4 1 heure 20 min.
Charlotte briochée aux pommes
Cette charlotte un peu particulière, est faite avec des tranches de brioche plutôt que des biscuits à la cuillère, mais surtout elle est cuite au four après le montage, et peut se déguster chaude ou tiède. 5 Juin 2013 294 K 113.7 2 heures 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.