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Cake au chocolat
Recette traditionnelle pour ce cake au chocolat, pour obtenir une texture moelleuse et un gout marqué en chocolat.
25 709 84.8/5
Dernière mise à jour : Le 25 Décembre 2015
Pour 1 cake, il vous faut :
- 1
92.88 ml de beurre - 2
140.4 ml de farine - 3
10 ml de levure chimique - 4
40 ml de cacao en poudre - 5
3 œufs - 6
120 ml de sucre de canne - 7
10 ml de Sucre vanillé - 8
50 ml de crème fraiche
Combien de temps ?
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 6 min. | 30 min. | 40 min. | 1 heure 16 min. |
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La recette pas à pas
Étape 1
2 min.
Faites fondre 92.88 ml de beurre, réservez.Tamisez ensemble 140.4 ml de farine, 10 ml de levure chimique et 40 ml de cacao en poudre.
Étape 2
2 min.
Étape 3
2 min.
Versez le mélange œufs-sucres sur la farine, ajoutez le beurre fondu, 50 ml de crème fraiche et mélangez bien.Étape 4
30 min.
Versez le mélange dans un moule, et mettez au frigo pour 30 minutes.Étape 5
40 min.
Préchauffez le four à 210°C (410°F).Enfournez pour 40 minutes environ, surveillez la fin de cuisson le cake ne doit surtout pas se dessécher.
Laissez refroidir sur une grille.
Remarques
Si vous êtes fan de chocolat, vous pouvez ajouter dans la pâte des pépites de chocolat.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
Pour 1 cake : 2.35 €
Source : D'après Jean-Luc Poujauran.
Cette recette utilise (entre autres)
| Sucre de canne : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Brioche feuilletée en brownie, Compote coings-pommes, Verre européen, Petits biscuits au citron, Gâteau des iles, ... Toutes |
| Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Far breton aux pruneaux, Pains à la cacahuète, Pâte sablée, Soupe à l'oignon gratinée, Chaussons de bucheron, ... Toutes |
| Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pains au lait, Pain de mie, Galette Charentaise, Crème au beurre, Sablés chocolat-thé Matcha, ... Toutes |
| Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte Bounty pour Alison, Purée de pommes de terre, Curry de crevettes express, Risotto de crevettes au curry, Galettes aux champignons, ... Toutes |
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Vos 8 commentaires ou questions sur cette recette
je fais souvent un gâteau au chocolat avec de la poudre d' amande , un régal
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