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Cake au chocolat
Recette traditionnelle pour ce cake au chocolat, pour obtenir une texture moelleuse et un gout marqué en chocolat.
Dernière mise à jour : Le 25 Décembre 2015
Pour 1 cake, il vous faut :
- 1
92.88 ml de beurre - 2
140.4 ml de farine - 3
10 ml de levure chimique - 4
40 ml de cacao en poudre - 5
3 œufs - 6
120 ml de sucre de canne - 7
10 ml de Sucre vanillé - 8
50 ml de crème fraiche
Changer pour :
Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 6 min. | 30 min. | 40 min. | 1 heure 16 min. |
Conservation :
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film alimentaire.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Faites fondre 92.88 ml de beurre, réservez.
Tamisez ensemble 140.4 ml de farine, 10 ml de levure chimique et 40 ml de cacao en poudre.
Tamisez ensemble 140.4 ml de farine, 10 ml de levure chimique et 40 ml de cacao en poudre.
Étape 2 - 2 min.
Étape 3 - 2 min.
Versez le mélange œufs-sucres sur la farine, ajoutez le beurre fondu, 50 ml de crème fraiche et mélangez bien.
Étape 4 - 30 min.
Versez le mélange dans un moule, et mettez au frigo pour 30 minutes.
Étape 5 - 40 min.
Préchauffez le four à 210°C (410°F).
Enfournez pour 40 minutes environ, surveillez la fin de cuisson le cake ne doit surtout pas se dessécher.
Laissez refroidir sur une grille.
Enfournez pour 40 minutes environ, surveillez la fin de cuisson le cake ne doit surtout pas se dessécher.
Laissez refroidir sur une grille.
Remarques
Si vous êtes fan de chocolat, vous pouvez ajouter dans la pâte des pépites de chocolat.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 1 cake : 2.35 €
Source
D'après Jean-Luc Poujauran.Cette recette utilise (entre autres)
| Sucre de canne : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Brioche feuilletée en brownie, Comme des nems bretons, Verre européen, Pain d'epice, Brioche feuilletée en brownie, ... Toutes |
| Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau aux flocons d'avoine, Terrine de pommes Tatin, Pain des filles, Kugelhof pour Nanou, Clafoutis "Marie-Antoinette", ... Toutes |
| Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bretzels, Gâteau moelleux au citron, Gateau Breton, Galettes de pommes de terre, Tartelettes Corses, ... Toutes |
| Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Emincé de chou-fleur aux 3 fromages, Sauce crème au vin jaune, Galettes aux champignons, Poulet à la Lilloise, Saumon poêlé au choux vert, ... Toutes |
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Vos 8 commentaires ou questions sur cette recette
je fais souvent un gâteau au chocolat avec de la poudre d' amande , un régal
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