1 554 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Feta à l'huile d'olive aux herbes

Name: Feta à l'huile d'olive aux herbes
Prep time: 13 min
Cook time: 1 min
Total time: 14 min
Yield: 200 g
Cuisine: French
Ingredients: 2 feuilles de laurier; 1 brin de romarin; 2 brins de thym; 200 g de feta; 10 grains de poivre; 200 ml d'huile d'olive

Avec cette recette vous pourrez préparer des cubes de feta parfumée aux herbes, qui va se conserver très longtemps et dont le gout ira crescendo avec le temps.

Utiliser cette feta dans une salade comme (par exemple) la salade grecque lui donne un gout extraordinaire.

115 K 6× 4.1/5 (22 avis)

15 min.

Facile

3.95 €

200 g

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 2 Aout 2015

Pour 200 g, il vous faut :

1 2 feuilles de laurier
2 1 brin de romarin
3 2 brins de thym
4 200 g de feta
5 10 grains de poivre
6 200 ml d'huile d'olive
Poids total de ces ingrédients : 395 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 1 min.

Soit en tout : 15 min.

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 1 min.

Feta à l'huile d'olive aux herbes : Étape 1

Blanchissez les herbes

Faites bouillir une casserole d'eau et plongez y toutes les herbes pendant 15 secondes.

Conservez l'eau bouillante.

Étape 2 - ⌛ 1 min.

Feta à l'huile d'olive aux herbes : Étape 2

Égouttez les herbes...

Étape 3 - ⌛ 1 min.

Feta à l'huile d'olive aux herbes : Étape 3

...et séchez les.

Étape 4 - ⌛ 1 min.

Feta à l'huile d'olive aux herbes : Étape 4

Préparez la feta

Séchez soigneusement 200 g de feta avec un papier absorbant.

Étape 5 - ⌛ 4 min.

Feta à l'huile d'olive aux herbes : Étape 5

Découpez la feta en cubes, de la taille de votre choix (personnellement je fais des cubes de la taille d'un demi morceau sucre).

Étape 6 - ⌛ 2 min.

Feta à l'huile d'olive aux herbes : Étape 6

Stérilisez le bocal

Versez dedans 1 verre d'eau bouillante, mettez le couvercle, entourez le d'un torchon par sécurité et secouez pour bien le stériliser.

Jetez l'eau et séchez le bocal soigneusement.

Étape 7 - ⌛ 1 min.

Feta à l'huile d'olive aux herbes : Étape 7

Mettez en bocal

Mettez au fond du bocal la moitié des herbes et les grains de poivre, versez un peu d'huile d'olive par dessus.

Étape 8 - ⌛ 2 min.

Feta à l'huile d'olive aux herbes : Étape 8

Ajoutez les cubes de feta, puis le restant des herbes.

Étape 9

Puis versez de l'huile...

Étape 10 - ⌛ 1 min.

Feta à l'huile d'olive aux herbes : Étape 10

...Jusqu'à tout recouvrir.

Étape 11

Fermez le bocal, et laissez à température ambiante pendant au moins 3 semaines avant de commencer à utiliser la feta pour vos recettes.

Remarques

N'hésitez pas a adapter cette recette dans ses proportions et ses herbes, voir même le fromage (avec du chèvre par exemple, c'est très bon aussi).

Conservation : Plusieurs mois.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	30 ANC=10 %	2 ANC=0 %	240 ANC=30 %	2 320 ANC=90 %	9 720 ANC : 90 %
Pour 100 g	8 ANC=2 %	0	60 ANC=7 %	590 ANC=20 %	2 480 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 200 g : 3.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Saltimbocca

Les saltimbocca (littéralement "saute dans la bouche" en italien) ce sont de délicieuses petites bouchées de viandes de veau, jambon et feuilles sauge.

20 Juillet 201593 K 34.1 40 min.

Crevettes vietnamiennes

Dans cette recette, les crevettes sont d'abord sautées rapidement, puis on y ajoute une sauce très parfumée.

26 Mai 2013167 K 44.4 55 min.

Quiche Lorraine

La quiche Lorraine est un grand classique de la cuisine Française, une recette à la fois simple et délicieuse : c'est une tarte salée (pâte brisée), garnie d'une préparation œufs et crème, avec des lardons et du fromage râpé.

17 Avril 2022175 K 163.8 1 heure 5 min.

Comment garder une tarte croustillante

Le problème avec les tartes, et en particulier les tartes aux fruits, c'est que rapidement leur contenu (fruits, crème ou autre) finit par détremper la pâte qui perd son croustillant. Voici une astuce de professionnel pour éviter ça : mettre une fine couche de chocolat blanc au fond de la tarte, son gout ne se sentira pas, et il va imperméabiliser la pâte, lui permettant de rester croustillante. Les pâtissiers ont un verbe précis pour cette action, c'est "chablonner".

12 Juin 2013184 K 114.0 1 heure

Vol-au-vent

Le vol-au-vent est un plat classique de la cuisine Française, il est composé d'une croute très légère (d'où son nom) en pâte feuilletée garnie d'une préparation à la crème. La préparation peut être très différente d'une recette à l'autre, voici une version avec lardons, poulet, champignons et poireaux.

20 Octobre 2013165 K 73.9 1 heure 25 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/02/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour,
Pour stériliser le bocal à l'étape 6.
Posté par jh le 13 juillet 2021 à 18h05 no 6
Bonjour,
pourquoi garder l'eau bouillante en 1 ?
Posté par Gilbert le 13 juillet 2021 à 16h51 no 5
Bien, l'étape d'après est de faire sa propre feta ! J'ai écrit ma recette ici : https://lapetitecave.net/comment-faire-de-la-feta-maison/
Posté par jc le 18 novembre 2020 à 11h03 no 4
Je commence bien cette nouvelle année 2018 et prendre des risques alimentaires n'a jamais été ma tasse de thé! Pourtant je suis toute retournée car ma belle mère qui est une très bonne cuisinière, nous a donné en fin de repas pour la Saint Sylvestre une salade grec avec de la féta (dans l'huile acheté en commerce) mais dont la date était dépassée depuis 10 mois! la féta n'avait pas de moisissure apparente mais le goût était très different plus amer et pourtant j'ai fini mon assiette, l'horreur! Les risques (car j'ai immédiatement googolé en rentrant à la maison après ma crise de nerf!) sont la listériose, rien que ça! Je ne mangerai jamais plus de féta chez ma belle mère! Je suis tellement angoissée que je vais faire un test sanguin cette semaine aucune envie d'avoir une méningite à cause de ma débile de belle mère! Bien à vous et je vous tient au courant,
Genevieve Raaijmakers
Posté par Geneviève le 1 janvier 2018 à 07h05 no 3
Des mois...
Posté par jh le 16 juin 2017 à 08h17 no 2
On peut la conserver combien de temps au placard max
Posté par Anonyme le 15 juin 2017 à 19h23 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.