Dernière mise à jour : Le 11 Septembre 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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24 min. | 30 min. | 54 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 858 Kcal ou 7 779 Kj | 151 gr | 1 253 gr | 1 030 gr |
93 % | 58 % | 118 % | 156 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
168 Kcal ou 703 Kj | 14 gr | 113 gr | 93 gr |
8 % | 5 % | 11 % | 14 % |
Par tourte | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 858 Kcal ou 7 779 Kj | 151 gr | 1 253 gr | 1 030 gr |
93 % | 58 % | 118 % | 156 % |
![]() | Pommes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Strudel aux pommes, Pommes Tatin à la crème de mascarpone, Compote coings-pommes, Terrine de pommes Tatin, Tarte Normande, ... Toutes |
![]() | Pâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mille-feuilles, Tarte fine à l'avocat, Flan croustillant pistache-amandes-abricots, Strudel aux pommes, Tarte fine aux champignons, ... Toutes |
![]() | Dorure : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Comment faire des fonds de vol-au-vent, Moelleux aux marrons, Tarte tropézienne, Chinois, Chouquettes, ... Toutes |
![]() | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau Nantais, Pralin, Mug-cake au chocolat, Babas au rhum, Clafoutis abricots et pistaches, ... Toutes |
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Non, il faut un four bien chaud pour de la pâte feuilletée, d'où les 220°C, mais votre four n'est peut-être pas très précis en température, réduisez à 200° pour voir ?
Pour ce qui est de la dorure, il vaux mieux utiliser de l'œuf entier mixé que du jaune, cliquez dessus l'item dans la liste des ingrédients pour les détails.
Hier soir, j'ai essayé votre recette en la suivant à la lettre (j'ai juste ajouté un peu de poudre de spéculos et quelques amendes effilées). Je n'ai pas du tout eu votre résultat. Le jaune d'œuf de dorure était presque noir et la pâte pas du tout cuite après 1/2 heure. Aussi, le four à 220°C n'est-il pas trop chaud ? 180°C ne suffirait-il pas?
Un peu tous les fruits que vous voulez, du moment qu'ils ne rendent pas trop de jus. Des poires par exemple, mais vous pouvez aussi envisager un mélange de fruits secs et de miel.