Penne aux champignons
Champignons sautés et crème, qui accompagnent des penne, pour cette simple et délicieuse recette.
59 K 4.3/5 (3 avis)
40 min.
Facile
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 litre 250 ml de champignons - 2
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif) - 4
250 ml de crème fraiche liquide - 5
300 mls de Pâtes italiennes - 6
sel - 7
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 40 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Préparez et découpez en petits morceaux 1 litre 250 ml de champignons.
Utilisez si possible des champignons typés comme les pleurotes ou les shiitakés.
Utilisez si possible des champignons typés comme les pleurotes ou les shiitakés.
Étape 2 - 1 min.
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude, versez les champignons, salez et poivrez.
Quand elle est bien chaude, versez les champignons, salez et poivrez.
Étape 3 - 10 min.
Faites sauter les champignons, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Vous pouvez en fin de cuisson arroser les champignons d'un peu de jus de citron, ça relève le gout, mais ce n'est pas indispensable.
Vous pouvez en fin de cuisson arroser les champignons d'un peu de jus de citron, ça relève le gout, mais ce n'est pas indispensable.
Étape 4 - 1 min.
Versez dans la poêle 250 ml de crème fraiche liquide.
Étape 5
Laissez réduire à tout petit feu.
Étape 6 - 8 min.
Pendant ce temps, faites cuire les penne.
Étape 7 - 2 min.
Une fois les pennes cuits et égouttés, versez les sur les champignons et mélangez bien.
C'est prêt.
C'est prêt.
Remarques
Vous n'êtes bien sur pas obligé(e) d'utiliser des penne, les pâtes de votre choix iront très bien.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 50 ANC=20 % | 220 ANC=20 % | 50 ANC=7 % | 1 510 ANC=80 % | 6 310 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 30 ANC=2 % | 5 ANC=1 % | 180 ANC=9 % | 750 ANC : 9 % |
| Par personne | 10 ANC=5 % | 60 ANC=5 % | 10 ANC=2 % | 380 ANC=20 % | 1 580 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.00 €
- Par personne : 0.75 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Champignons
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Crème fraiche liquide
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Huile d'olive
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