Avocat aux crevettes sautées


Avocat aux crevettes sautées
Un avocat aux crevettes classique ? Non, non, dans cette recette les crevettes sont rapidement sautées, pour plus de gout, et ensuite mélangées à une mayonnaise au curry.
40K 2 28 4.3
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Dernière mise à jour : Le 6 Mars 2016

Mots-clés pour cette recette : AvocatCrevettesMayonnaiseEntréeCurry
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
26 min.4 min.30 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 1
Préparez 4 avocats, coupez les en dés, versez dans un saladier.

Arrosez d'un jus de citron vert, salez, poivrez et mélangez bien.

Réservez.

Étape 2 - 5 min.
Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 2
Épluchez 400 g de crevettes cuites, coupez les en petits morceaux.

Étape 3 - 4 min.
Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 3
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, versez les crevettes et faites les griller.

Réservez.

Étape 4 - 2 min.
Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 4
Mélangez 150 g de Mayonnaise et 1 petite cuillère de curry pour faire la mayonnaise au curry.

Étape 5 - 1 min.
Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 5
Mélangez la mayonnaise au curry avec les crevettes (un peu refroidies).

Étape 6 - 4 min.
Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 6
Commencez le dressage : dans un verre ou un ramequin versez des dés d'avocat sur 2/3 de la hauteur environ.

Étape 7 - 4 min.
Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 7
Sur le dessus ajoutez des crevettes à la mayonnaise, décorez d'une feuille de persil ou de coriandre.

Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).
Remarques
Si vous n'avez pas de citron vert, utilisez un citron jaune à la place.

N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.
Conservation
A manger dans la demi-heure.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 642 Kcal ou 6 875 Kj78 gr13 gr142 gr
82 %30 %1 %21 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
97 Kcal ou 406 Kj5 gr1 gr8 gr
5 %2 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
411 Kcal ou 1 721 Kj20 gr3 gr35 gr
21 %8 %<1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.95 €
  • Par personne : 0.99 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
  • Merci pour vos recettes très bien expliquées donc "inratables"si l'on suit la méthode à la lettre!
    Posté par Françoise le 4 avril 2016 à 11h50 (n° 2)
  • Je vais faire les avocats aux crevettes ça doit être bon on se lèche déjà les babines merci Jacqueline
    Posté par Jacqueline le 6 mars 2016 à 11h48 (n° 1)
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